Sapere cosa c’è nel piatto
Limone
Calorie e valori nutrizionali
crudo, senza buccia
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 29 kcal —
- Proteine 1,1 g 2%
- Carboidrati 6,5 g 2%
- Grassi 0,3 g 0%
- Grassi saturi 0 g 0%
- Fibre 2,8 g 10%
- Zuccheri 2,5 g —
- Sodio 2 mg 0%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 53 mg 59%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,15 mg 1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 2%
- Niacina (B3) 0,1 mg 1%
- Acido pantotenico (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Folati (B9) 11 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 5,1 mg 1%
Minerali
- Calcio 26 mg 2%
- Ferro 0,6 mg 3%
- Magnesio 8 mg 2%
- Fosforo 16 mg 1%
- Potassio 138 mg 3%
- Zinco 0,06 mg 1%
- Rame 0,04 mg 4%
- Manganese 0,03 mg 1%
- Selenio 0,4 µg 1%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 1,1 g | 6,5 g | 0,3 g |
| 1 porzione | 212 g | 61 | 2,3 g | 14 g | 0,6 g |
| 2 porzioni | 424 g | 123 | 4,7 g | 28 g | 1,3 g |
| ½ porzione | 106 g | 31 | 1,2 g | 6,9 g | 0,3 g |
| 3 porzioni | 636 g | 184 | 7 g | 42 g | 1,9 g |
| 4 porzioni | 848 g | 246 | 9,3 g | 55 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0,6 g | 3,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 1,7 g | 9,8 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 2,2 g | 13 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 2,8 g | 16 g | 0,8 g |
Alimenti simili
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Domande su limone
Come scelgo limoni succosi?
Scegli frutti sodi, pesanti rispetto alla loro dimensione e con la buccia profumata: di solito contengono più succo. Una buccia liscia e sottile è comoda se vuoi usare anche la scorza.
Come ricavo più succo da un limone?
Lascialo a temperatura ambiente e fallo rotolare sul piano premendo con il palmo prima di tagliarlo: così la polpa si rompe e si spreme più facilmente. Se è freddo, scaldalo per pochi secondi nel microonde.
Come grattugio la scorza del limone senza renderla amara?
Grattugia solo la parte gialla, ruotando il limone; la parte bianca sotto la buccia è amara. Lava e asciuga bene il frutto prima di usare la scorza.
Come conservo i limoni e il succo avanzato?
I limoni interi si conservano più a lungo in frigorifero, in un sacchetto o contenitore; una volta tagliati, copri la parte esposta e usali entro pochi giorni. Puoi congelare il succo in piccoli stampi e la scorza grattugiata in un contenitore ben chiuso.
In quali piatti si usa il limone?
Su pesce, verdure e legumi, il succo aggiunge freschezza; la scorza profuma pasta, torte e biscotti. È anche un ingrediente classico della crema al limone e della limonata.
Con cosa posso sostituire il limone in una ricetta?
Il lime è il sostituto più simile, soprattutto in salse e marinature, ma ha un aroma diverso. Per aggiungere soltanto acidità puoi usare aceto delicato; non sostituisce però il profumo della scorza.
Il limone contiene più vitamina C del lime?
Sì: il limone ne contiene 53 mg per 100 g, mentre il lime ne contiene 29,1 mg. La quantità effettiva nel succo dipende da quanto ne usi.
Fonte: USDA FoodData Central 167746 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
