Sapere cosa c’è nel piatto
Limone
Calorie e valori nutrizionali
crudo, senza scorza
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 29 kcal —
- Proteine 1,1 g 2%
- Carboidrati 6,5 g 2%
- Grassi 0,3 g 0%
- Grassi saturi 0 g 0%
- Fibre 2,8 g 10%
- Zuccheri 2,5 g —
- Sodio 2 mg 0%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 53 mg 59%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,15 mg 1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 2%
- Niacina (B3) 0,1 mg 1%
- Acido pantotenico (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Folati (B9) 11 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 5,1 mg 1%
Minerali
- Calcio 26 mg 2%
- Ferro 0,6 mg 3%
- Magnesio 8 mg 2%
- Fosforo 16 mg 1%
- Potassio 138 mg 3%
- Zinco 0,06 mg 1%
- Rame 0,04 mg 4%
- Manganese 0,03 mg 1%
- Selenio 0,4 µg 1%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 1,1 g | 6,5 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0,6 g | 3,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 1,7 g | 9,8 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 2,2 g | 13 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 2,8 g | 16 g | 0,8 g |
Alimenti simili
- Succo di limonecrudo22 kcal / 100 g
- Scorza di limonecruda
- Limecrudo30 kcal / 100 g
- Aranciacruda, con buccia63 kcal / 100 g
- Limonatasenza zuccheri aggiunti3 kcal / 100 g
- Melacruda, senza buccia48 kcal / 100 g
- Bananacruda89 kcal / 100 g
- Agrumemedio, crudo40 kcal / 100 g
- Mangosenza buccia, crudo59 kcal / 100 g
- Polpa di limesenza buccia, senza semi, crudo39 kcal / 100 g
Domande su limone
Come si grattugia la scorza di limone senza arrivare alla parte amara?
Lava e asciuga il limone, poi grattugia solo lo strato giallo con una grattugia fine: la parte bianca sotto è amara. Se ti serve solo il succo, grattugia la scorza prima di tagliare il frutto.
Come si conserva un limone tagliato?
Metti la metà non usata in frigorifero, con la polpa rivolta verso il basso su un piattino oppure avvolta bene. Usala entro pochi giorni; puoi anche spremere il succo e congelarlo in piccoli stampi.
Come si fa la limonata fatta in casa?
Spremi i limoni, filtra il succo e mescolalo con acqua fredda; aggiungi zucchero poco per volta finché è ben sciolto. Per una limonata più profumata, lascia in infusione nell’acqua la scorza gialla, poi toglila prima di servire.
Con cosa si abbina bene il limone in cucina?
Il succo ravviva pesce, verdure, legumi e salse come la vinaigrette; la scorza profuma dolci, risotti e marinature. Aggiungilo a fine cottura quando vuoi conservare il suo aroma fresco.
Posso sostituire il limone con il lime?
Sì, soprattutto in bevande, salse e marinature: il lime ha un aroma più erbaceo e meno rotondo. Il limone contiene 53 mg di vitamina C per 100 g, contro 29,1 mg nel lime.
Il limone ha più vitamina C del succo di limone?
Sì: il limone intero contiene 53 mg di vitamina C per 100 g, mentre il succo ne contiene 38,7 mg. Il succo è però pratico per condire e preparare bevande.
Che differenza c’è tra limone e arancia dal punto di vista nutrizionale?
L’arancia apporta più energia e carboidrati: 63 kcal e 11 g di carboidrati per 100 g, contro 29 kcal e 6,5 g nel limone. Il limone è soprattutto usato come condimento o per il succo, non mangiato a spicchi.
Fonte: Canadian Nutrient File 1587 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
