Sapere cosa c’è nel piatto
Semi di girasole decorticati
Calorie e valori nutrizionali
tostati, senza sale
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 619 kcal —
- Proteine 17 g 34%
- Carboidrati 9,1 g 3%
- Grassi 57 g 73%
- Grassi saturi 6 g 30%
- Fibre 12 g 41%
- Sodio 3 mg 0%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 1,4 mg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,33 mg 27%
- Riboflavina (B2) 0,29 mg 22%
- Niacina (B3) 4,2 mg 26%
- Acido pantotenico (B5) 7,1 mg 141%
- Vitamina B6 0,81 mg 47%
- Folati (B9) 238 µg 60%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerali
- Calcio 57 mg 4%
- Ferro 6,8 mg 38%
- Magnesio 129 mg 31%
- Fosforo 1158 mg 93%
- Potassio 491 mg 10%
- Zinco 5,3 mg 48%
- Rame 1,8 mg 204%
- Manganese 2,1 mg 92%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 619 | 17 g | 9,1 g | 57 g |
| 1 porzione | 134 g | 829 | 23 g | 12 g | 76 g |
| 2 porzioni | 268 g | 1659 | 46 g | 24 g | 152 g |
| ½ porzione | 67 g | 415 | 12 g | 6,1 g | 38 g |
| 3 porzioni | 402 g | 2488 | 69 g | 37 g | 228 g |
| 4 porzioni | 536 g | 3318 | 92 g | 49 g | 304 g |
| 50 g | 50 g | 310 | 8,6 g | 4,5 g | 28 g |
| 150 g | 150 g | 929 | 26 g | 14 g | 85 g |
| 200 g | 200 g | 1238 | 34 g | 18 g | 114 g |
| 250 g | 250 g | 1548 | 43 g | 23 g | 142 g |
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Domande su semi di girasole decorticati
Come si tostano i semi di girasole decorticati?
Scaldali in una padella asciutta a fuoco medio-basso per 3–5 minuti, mescolando spesso: sono pronti quando diventano dorati e profumati. Trasferiscili subito in un piatto, perché nella padella calda continuano a tostarsi.
Come si usano i semi di girasole decorticati in cucina?
Aggiungili a insalate, zuppe, porridge e impasti per pane o cracker; tostati, danno una nota croccante a verdure e pasta. Puoi anche frullarli con basilico, olio, aglio e formaggio grattugiato per un pesto rustico.
Come si conservano i semi di girasole decorticati?
Tienili in un contenitore ben chiuso, al riparo da luce, calore e umidità. Se ne hai una confezione grande o li usi di rado, conservali in frigorifero o in freezer per rallentare l’irrancidimento dei grassi.
Che cosa si può usare al posto dei semi di girasole decorticati?
Per guarnire insalate o pane puoi sostituirli con semi di zucca o di sesamo; per un sapore più delicato, prova semi di anguria decorticati. Se la ricetta richiede una crema, usa burro di semi di girasole invece dei semi interi.
I semi di zucca hanno più proteine dei semi di girasole decorticati?
Sì: i semi di zucca tostati senza sale apportano 29,8 g di proteine per 100 g, contro 17 g dei semi di girasole decorticati.
Quanti semi di girasole decorticati corrispondono a una porzione?
Una manciata di circa 28 g è una porzione pratica da aggiungere a uno yogurt, un’insalata o una zuppa; apporta 176 kcal. Per usarli come guarnizione, spesso basta un cucchiaio.
I semi di girasole decorticati sono adatti ai bambini piccoli?
Interi possono essere difficili da gestire e comportare rischio di soffocamento per i bambini piccoli. Per loro, offrili macinati o incorporati in una crema liscia, sempre con la supervisione di un adulto.
Fonte: USDA FoodData Central 170154 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
