Sapere cosa c’è nel piatto
Romano
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 387 kcal —
- Proteine 32 g 64%
- Carboidrati 3,6 g 1%
- Grassi 27 g 35%
- Grassi saturi 17 g 86%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 0,7 g —
- Sodio 1433 mg 62%
- Colesterolo 104 mg 35%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 96 µg 11%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,5 µg 3%
- Vitamina E 0,23 mg 2%
- Vitamina K 2,2 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,37 mg 28%
- Niacina (B3) 0,08 mg 0%
- Acido pantotenico (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamina B6 0,09 mg 5%
- Biotina (B7) 1,2 µg 4%
- Folati (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 1,1 µg 47%
- Colina 15,4 mg 3%
Minerali
- Calcio 1064 mg 82%
- Ferro 0,77 mg 4%
- Magnesio 41 mg 10%
- Fosforo 760 mg 61%
- Potassio 86 mg 2%
- Zinco 2,6 mg 23%
- Rame 0,03 mg 3%
- Manganese 0,02 mg 1%
- Selenio 14,5 µg 26%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 32 g | 3,6 g | 27 g |
| 1 porzione | 28,4 g | 110 | 9 g | 1 g | 7,6 g |
| 2 porzioni | 56,7 g | 219 | 18 g | 2,1 g | 15 g |
| ½ porzione | 14,2 g | 55 | 4,5 g | 0,5 g | 3,8 g |
| 3 porzioni | 85,1 g | 329 | 27 g | 3,1 g | 23 g |
| 4 porzioni | 113,4 g | 439 | 36 g | 4,1 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 16 g | 1,8 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 48 g | 5,4 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 64 g | 7,3 g | 54 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 80 g | 9,1 g | 67 g |
Alimenti simili
Domande su romano
Come si usa il formaggio Romano sulla pasta?
Grattugialo finemente e aggiungilo a pasta, zuppe o verdure dopo averle tolte dal fuoco: così si distribuisce senza formare grumi. Ha un gusto deciso e salato, quindi assaggia prima di aggiungere altro sale.
Come si conserva il formaggio Romano una volta aperto?
Avvolgilo in carta da formaggio o carta da forno, poi riponilo in un contenitore non ermetico in frigorifero. Grattugia solo la quantità che ti serve: il pezzo intero mantiene meglio aroma e consistenza.
Che differenza c’è tra Romano e Pecorino Romano?
Il Pecorino Romano è un formaggio italiano a denominazione protetta, prodotto con latte di pecora; “Romano” può invece indicare formaggi di tipo diverso, spesso prodotti con latte vaccino. Anche il Pecorino Romano è più calorico: 409 kcal per 100 g contro 387 kcal nel Romano.
Con cosa sta bene il formaggio Romano?
Il sapore sapido e pungente si abbina a pasta al pomodoro, minestre di legumi e verdure grigliate. Provalo anche grattugiato su patate al forno o con frutta fresca, come pere.
Con cosa posso sostituire il formaggio Romano grattugiato?
Il Pecorino Romano è la sostituzione più vicina per sapidità e carattere, ma tende a essere ancora più intenso. Per un risultato più delicato usa provolone stagionato, grattugiandolo poco prima di servirlo.
Il formaggio Romano è ricco di calcio?
Sì: è una fonte di calcio, con 1064 mg per 100 g. Una porzione di circa 28 g ne apporta 298 mg.
Fonte: USDA FoodData Central 171249 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
