Sapere cosa c’è nel piatto
Quark
Calorie e valori nutrizionali
1% di grassi
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 75 kcal —
- Proteine 13 g 25%
- Carboidrati 3,6 g 1%
- Grassi 1 g 1%
- Grassi saturi 0,7 g 3%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 2,9 g —
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 75 | 13 g | 3,6 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 6,4 g | 1,8 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 113 | 19 g | 5,4 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 150 | 25 g | 7,2 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 188 | 32 g | 9 g | 2,5 g |
Alimenti simili
- Quark al naturale0,2% di grassi64 kcal / 100 g
- Quark alle erbemeno del 10% di grassi sulla sostanza secca, alle erbe80 kcal / 100 g
- Yogurt al quarktipo formaggio fresco, senza grassi, naturale, non salato64 kcal / 100 g
- Quark alla fruttaa basso contenuto di grassi80 kcal / 100 g
- Quark aromatizzato2,9% di grassi112 kcal / 100 g
- Fiocchi di latte1% grassi72 kcal / 100 g
- Formaggio cottagebasso contenuto di grassi, 1% di grassi del latte72 kcal / 100 g
- Quark con confetturameno del 10% di grassi sulla sostanza secca90 kcal / 100 g
Domande su quark
Come si usa il quark in cucina?
È adatto sia alle preparazioni dolci sia a quelle salate: mescolalo con erbe, sale e pepe per una crema da spalmare, oppure usalo in una cheesecake tedesca. Per una salsa calda, incorporalo a fuoco spento: bollendo può diventare granuloso.
Il quark si può usare al posto della ricotta?
Sì, soprattutto in creme, ripieni e cheesecake. Il quark è più umido e acidulo; se la ricetta richiede un ripieno compatto, lascia scolare la ricotta oppure fai sgocciolare il quark in un colino rivestito con una garza.
Come si mangia il quark a colazione?
Provalo con frutta fresca e fiocchi d’avena, oppure spalmatelo sul pane con miele o marmellata. Per renderlo più cremoso, mescolalo energicamente con un cucchiaio di latte o yogurt.
Come si conserva il quark dopo l’apertura?
Rimettilo subito in frigorifero, ben chiuso, e prelevalo con un cucchiaio pulito. Se compaiono muffa, odore insolito o un cambiamento evidente di consistenza, non consumarlo.
Il quark è uguale ai fiocchi di latte?
No: il quark è una crema di formaggio fresco omogenea, mentre i fiocchi di latte hanno grumi evidenti e spesso sono immersi in un po’ di siero. Per cento grammi, i fiocchi di latte apportano 12,4 g di proteine e il quark 13 g.
Quante proteine ha il quark?
Una porzione da 100 g apporta 13 g di proteine. Puoi servirlo come crema oppure aggiungerlo a un impasto, per esempio quello di pancake o torte.
Fonte: slv 75 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
