Sapere cosa c’è nel piatto
Pomodoro tritato in scatola
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 32 kcal —
- Proteine 1,6 g 3%
- Carboidrati 5,4 g 2%
- Grassi 0,3 g 0%
- Grassi saturi 0 g 0%
- Fibre 1,9 g 7%
- Zuccheri 4,4 g —
- Sodio 186 mg 8%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 11 µg 1%
- Vitamina C 9,2 mg 10%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,3 mg 8%
- Vitamina K 5,3 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 1,2 mg 8%
- Acido pantotenico (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamina B6 0,15 mg 9%
- Folati (B9) 13 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 12,9 mg 2%
Minerali
- Calcio 34 mg 3%
- Ferro 1,3 mg 7%
- Magnesio 20 mg 5%
- Fosforo 32 mg 3%
- Potassio 293 mg 6%
- Zinco 0,27 mg 2%
- Rame 0,18 mg 20%
- Manganese 0,18 mg 8%
- Selenio 0,6 µg 1%
- Iodio 1 µg 1%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1,6 g | 5,4 g | 0,3 g |
| 1 porzione | 121 g | 39 | 2 g | 6,5 g | 0,3 g |
| 2 porzioni | 242 g | 77 | 4 g | 13 g | 0,7 g |
| ½ porzione | 60,5 g | 19 | 1 g | 3,3 g | 0,2 g |
| 3 porzioni | 363 g | 116 | 6 g | 20 g | 1 g |
| 4 porzioni | 484 g | 155 | 7,9 g | 26 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,8 g | 2,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 2,5 g | 8,1 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 3,3 g | 11 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 4,1 g | 14 g | 0,7 g |
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Domande su pomodoro tritato in scatola
Come si usa il pomodoro tritato in scatola per fare un sugo?
Scalda olio con aglio o cipolla, aggiungi il pomodoro e cuoci a fuoco basso per 15–20 minuti, mescolando ogni tanto. Per un sugo più denso, lascia la pentola scoperta; basilico e origano si aggiungono verso la fine.
Qual è la differenza tra pomodoro tritato in scatola e passata?
Il pomodoro tritato conserva pezzetti e una consistenza più rustica; la passata è liscia e uniforme. Scegli il tritato per sughi corposi, pasta e ceci o minestroni, e la passata quando vuoi una salsa senza pezzi.
Come si conserva il pomodoro tritato dopo aver aperto la scatola?
Trasferisci gli avanzi in un contenitore pulito con coperchio e tienili in frigorifero per 3–4 giorni. Puoi anche congelarli in porzioni; scongelali in frigorifero o aggiungili direttamente a una preparazione calda.
Si può usare il pomodoro tritato in scatola senza cuocerlo?
Sì, è già pronto da mangiare, ma il gusto risulta più crudo e l’acidità più evidente. Per una salsa a freddo, insaporiscilo con olio, sale ed erbe e lascialo riposare una decina di minuti.
Con quali piatti sta bene il pomodoro tritato in scatola?
È adatto ai sughi per la pasta, alla shakshuka, alla zuppa di lenticchie e alla parmigiana di melanzane. La consistenza a pezzetti funziona bene anche su bruschette o pizze, se il pomodoro non è troppo acquoso.
Come sostituire il pomodoro tritato in scatola con la passata?
Usa la passata nella stessa quantità: il sugo sarà più liscio e spesso cuoce un po’ prima. Se vuoi ritrovare i pezzetti, aggiungi pomodoro fresco a dadini oppure lascia qualche pomodoro pelato grossolanamente schiacciato.
Il pomodoro tritato in scatola è più simile ai pomodori pelati o alla salsa di pomodoro?
È più simile ai pelati schiacciati, perché mantiene una consistenza a pezzi; la salsa è già più liscia e spesso più condita. Per confronto, i pomodori pelati apportano 18 kcal per 100 g e la salsa di pomodoro 24 kcal per 100 g.
Fonte: USDA FoodData Central 170501 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
