Sapere cosa c’è nel piatto
Patate arrosto
Calorie e valori nutrizionali
sale aggiunto durante la lavorazione, surgelate, non preparate
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 127 kcal —
- Proteine 2,2 g 4%
- Carboidrati 24 g 9%
- Grassi 1,8 g 2%
- Grassi saturi 0,2 g 1%
- Fibre 2,6 g 9%
- Zuccheri 0,7 g —
- Sodio 298 mg 13%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina C 1,7 mg 2%
Minerali
- Calcio 15 mg 1%
- Ferro 0,5 mg 3%
- Potassio 450 mg 10%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 2,2 g | 24 g | 1,8 g |
| 1 porzione | 85 g | 108 | 1,9 g | 20 g | 1,5 g |
| 2 porzioni | 170 g | 216 | 3,8 g | 40 g | 3,1 g |
| ½ porzione | 42,5 g | 54 | 0,9 g | 10 g | 0,8 g |
| 3 porzioni | 255 g | 324 | 5,7 g | 60 g | 4,6 g |
| 4 porzioni | 340 g | 432 | 7,5 g | 80 g | 6,2 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 1,1 g | 12 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 3,3 g | 35 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 4,4 g | 47 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 5,6 g | 59 g | 4,5 g |
Alimenti simili
- Patata arrostoal forno91 kcal / 100 g
- Patate a pasta gialla arrostitesale aggiunto durante la lavorazione, surgelate, non preparate119 kcal / 100 g
- Patata dolce al fornocotta, al forno con la buccia, solo polpa, con sale90 kcal / 100 g
- Patatesurgelate, intere, cotte, bollite, sgocciolate, con sale63 kcal / 100 g
- Verdure arrostocon sale46 kcal / 100 g
- Patatine frittetaglio ondulato, surgelate113 kcal / 100 g
- Polpa di patata al fornocon sale93 kcal / 100 g
- Fette di patatepezzi, surgelate, condite, non preparate134 kcal / 100 g
- Buccia di patata al fornocon sale198 kcal / 100 g
- Rösti di patatesurgelato145 kcal / 100 g
Domande su patate arrosto
Come fare le patate arrosto croccanti fuori e morbide dentro?
Tagliale a pezzi simili, lessale per 7–10 minuti in acqua salata e scolale bene. Scuotile nella pentola per sgranare i bordi, poi arrostiscile in teglia con olio già caldo a 200–220 °C per 40–60 minuti, girandole a metà cottura.
Quali patate scegliere per farle arrosto?
Le patate a pasta gialla tengono bene la forma e diventano dorate; quelle più farinose si sfaldano un po’ e fanno una crosta ruvida e croccante. Scegli tuberi sodi, senza parti verdi o germogli, e tagliali in pezzi della stessa grandezza.
Si possono preparare le patate arrosto in friggitrice ad aria?
Sì: tagliale a pezzi, asciugale e condiscile con poco olio, poi cuocile a 190–200 °C per circa 20–30 minuti, scuotendo il cestello a metà. Non riempirlo troppo: l’aria deve circolare perché i pezzi dorino.
Come conservare le patate arrosto avanzate?
Lasciale raffreddare senza tenerle a temperatura ambiente per più di due ore, poi riponile in un contenitore chiuso in frigorifero e consumale entro 3–4 giorni. Per riscaldarle e ridare croccantezza, stendile su una teglia e passale in forno caldo per 10–15 minuti.
Con cosa servire le patate arrosto?
Sono un contorno classico per arrosti, pollo e pesce al forno; stanno bene anche con verdure, legumi o uova per un pasto senza carne. Rosmarino, aglio e salvia sono aromi tradizionali, da aggiungere durante la cottura senza bruciarli.
Qual è la differenza tra patate arrosto e patate al forno?
Di solito “patate arrosto” indica pezzi conditi e cotti in teglia, mentre “patata al forno” può indicare un tubero intero cotto con la buccia. Le patate arrosto hanno 127 kcal per 100 g, contro 93 kcal della patata al forno.
Le patate arrosto hanno più calorie delle patatine fritte?
No: le patatine fritte ne hanno di più, 218 kcal per 100 g contro 127 kcal nelle patate arrosto. La differenza dipende soprattutto dalla quantità di grassi assorbita durante la frittura.
Si possono mangiare le patate arrosto riscaldate?
Sì, purché siano state conservate in frigorifero e riscaldate una sola volta, finché sono ben calde anche al centro. In forno o in padella recuperano una consistenza migliore che nel microonde.
Fonte: USDA FoodData Central 170031 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
