Sapere cosa c’è nel piatto
Pizza bianca
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 306 kcal —
- Proteine 7,9 g 16%
- Carboidrati 58 g 21%
- Grassi 5,9 g 8%
- Fibre 2,3 g 8%
- Zuccheri 2,1 g —
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 306 | 7,9 g | 58 g | 5,9 g |
| 50 g | 50 g | 153 | 4 g | 29 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 459 | 12 g | 87 g | 8,9 g |
| 200 g | 200 g | 612 | 16 g | 116 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 765 | 20 g | 145 g | 15 g |
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Domande su pizza bianca
Che cos’è la pizza bianca?
È una pizza senza pomodoro, condita di solito con olio e sale; può essere semplice oppure farcita. Il nome indica uno stile di pizza, non una ricetta unica.
Come si riscalda la pizza bianca senza farla diventare molle?
Scaldala in forno già caldo a 200 °C per circa 5–8 minuti, direttamente sulla griglia o su una teglia preriscaldata. Evita il microonde, che tende ad ammorbidirne la base.
Come si prepara la pizza bianca fatta in casa?
Stendi l’impasto lievitato, fai delle fossette con le dita e spennellalo con olio; aggiungi sale grosso o fino prima di cuocerlo. Inforna alla temperatura massima del forno, di solito 230–250 °C, finché la superficie è dorata e il fondo ben cotto.
Come si conserva la pizza bianca avanzata?
Tienila in un contenitore chiuso o avvolta, a temperatura ambiente, e consumala entro il giorno successivo. Per conservarla più a lungo, congelala a fette e scaldala in forno ancora congelata.
Con che cosa si farcisce la pizza bianca?
È ottima con mortadella, prosciutto, verdure grigliate o formaggi morbidi; tagliala e farciscila dopo la cottura, così non si inumidisce troppo. In alcune versioni romane si serve proprio come pane da farcire.
Pizza bianca o pizza al pomodoro: quale ha più calorie?
La pizza bianca ne ha di più: 306 kcal per 100 g, contro 248 kcal della pizza al pomodoro. La differenza dipende soprattutto dalla ricetta e dalla quantità di olio.
Si può congelare la pizza bianca?
Sì: dividila in porzioni, avvolgile bene e congelale una volta fredde. Per ritrovare una crosta più croccante, scaldale direttamente in forno a 200 °C per alcuni minuti.
Fonte: CREA (Italy) 000700 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
