Sapere cosa c’è nel piatto

Petto di pollo

Calorie e valori nutrizionali

arrostita al forno, senza grassi, affettato

caloriekcal per 100 g

Proteine17 g

Carb.2,2 g

Grassi0,4 g

Ripartizione delle calorie

Registra questo alimento in Calori

Valori nutrizionali

Per 100 g% VG

Calorie 79 kcal —
Proteine 17 g 34%
Carboidrati 2,2 g 1%
Grassi 0,4 g 1%
Grassi saturi 0,1 g 1%
Fibre 0 g 0%
Zuccheri 0,1 g —
Sodio 1087 mg 47%
Colesterolo 36 mg 12%

Vitamine e minerali

Per 100 g% VG

Vitamine

Vitamina A 0 µg 0%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina K 0 µg 0%
Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
Niacina (B3) 3,4 mg 21%
Acido pantotenico (B5) 0,24 mg 5%
Vitamina B6 0,15 mg 9%
Folati (B9) 1 µg 0%
Vitamina B12 0,09 µg 4%

Minerali

Calcio 6 mg 0%
Ferro 0,32 mg 2%
Magnesio 9 mg 2%
Fosforo 60 mg 5%
Potassio 67 mg 1%
Zinco 0,3 mg 3%
Rame 0,03 mg 4%
Manganese 0,04 mg 2%
Selenio 7,6 µg 14%

Calorie per porzione

Porzione	Peso	Calorie	Proteine	Carb.	Grassi
100 g	100 g	79	17 g	2,2 g	0,4 g
1 porzione	42 g	33	7,1 g	0,9 g	0,2 g
2 porzioni	84 g	66	14 g	1,8 g	0,3 g
½ porzione	21 g	17	3,5 g	0,5 g	0,1 g
3 porzioni	126 g	100	21 g	2,7 g	0,5 g
4 porzioni	168 g	133	28 g	3,6 g	0,7 g
50 g	50 g	40	8,4 g	1,1 g	0,2 g
150 g	150 g	119	25 g	3,3 g	0,6 g
200 g	200 g	158	34 g	4,3 g	0,8 g
250 g	250 g	198	42 g	5,4 g	1 g

Alimenti simili

Domande su petto di pollo

Come si cuoce il petto di pollo senza farlo diventare secco?

Se è un pezzo intero, rendilo di spessore uniforme battendolo leggermente; rosolalo in padella calda con poco olio per circa 5–7 minuti per lato, in base allo spessore. È pronto quando il centro raggiunge 75 °C; lascialo riposare qualche minuto prima di tagliarlo.

Come si conserva il petto di pollo crudo?

Tienilo in frigorifero, ben coperto e sul ripiano più basso per evitare che i succhi colino sugli altri alimenti; cuocilo entro 1–2 giorni dall’acquisto. Per conservarlo più a lungo, congelalo in porzioni ben chiuse.

Come capisci se il petto di pollo è cotto?

Il metodo più affidabile è misurare la parte più spessa con un termometro da cucina: il centro deve raggiungere 75 °C. Senza termometro, taglia il punto più spesso e controlla che la carne sia opaca e non presenti parti rosate.

Quali piatti puoi preparare con il petto di pollo?

Tagliato a striscioline è pratico per insalate, piadine e riso saltato; a fette sottili cuoce in fretta per una scaloppina al limone. Puoi anche cuocerlo intero e sfilacciarlo per farcire panini o preparare un’insalata di pollo.

Con cosa si abbina bene il petto di pollo?

Limone, erbe aromatiche come rosmarino e timo, aglio e paprika insaporiscono la carne senza coprirla. Per un piatto completo, abbinalo a verdure grigliate e patate, oppure a riso e una salsa allo yogurt.

Il petto di pollo è più proteico del petto di tacchino affettato?

Per 100 g, il petto di tacchino affettato apporta 19,2 g di proteine, contro 17 g del petto di pollo. Sono prodotti diversi: il secondo è carne fresca da cuocere, mentre il tacchino affettato è già pronto.

Il petto di pollo crudo si può mangiare?

No: cuocilo fino a 75 °C al centro. Evita di lavarlo, perché gli schizzi possono spargere batteri; lava invece mani, coltello e tagliere dopo averlo maneggiato.

Quante proteine apporta una porzione di petto di pollo?

Una porzione di circa 120 g di petto di pollo cotto apporta 20 g di proteine. Il valore cambia con la cottura perché la perdita d’acqua concentra i nutrienti per 100 g.

Fonte: USDA FoodData Central 172963 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse