Sapere cosa c’è nel piatto
Pesce rospo arancione
Calorie e valori nutrizionali
crudo
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 76 kcal —
- Proteine 16 g 33%
- Carboidrati 0 g 0%
- Grassi 0,7 g 1%
- Grassi saturi 0 g 0%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 0 g —
- Sodio 72 mg 3%
- Colesterolo 60 mg 20%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 21 µg 2%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,75 µg 4%
- Vitamina E 1,2 mg 8%
- Vitamina K 0,7 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 3%
- Niacina (B3) 1,5 mg 10%
- Acido pantotenico (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folati (B9) 26 µg 7%
- Vitamina B12 0,38 µg 16%
Minerali
- Calcio 9 mg 1%
- Ferro 1 mg 6%
- Magnesio 17 mg 4%
- Fosforo 107 mg 9%
- Potassio 167 mg 4%
- Zinco 0,23 mg 2%
- Rame 0,08 mg 8%
- Manganese 0,05 mg 2%
- Selenio 66,7 µg 121%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 16 g | 0 g | 0,7 g |
| 1 porzione | 85 g | 65 | 14 g | 0 g | 0,6 g |
| 2 porzioni | 170 g | 129 | 28 g | 0 g | 1,2 g |
| ½ porzione | 42,5 g | 32 | 7 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 porzioni | 255 g | 194 | 42 g | 0 g | 1,8 g |
| 4 porzioni | 340 g | 258 | 56 g | 0 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 8,2 g | 0 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 25 g | 0 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 33 g | 0 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 41 g | 0 g | 1,8 g |
Alimenti simili
Domande su pesce rospo arancione
Che sapore ha il pesce rospo arancione?
Ha carne bianca, soda e dal gusto delicato, che resta compatta in cottura. È adatto anche a chi non ama i pesci dal sapore marcato.
Come si cucina il pesce rospo arancione al forno?
Disponi i filetti in una teglia con olio, limone ed erbe aromatiche e cuocili a 200 °C per circa 12–15 minuti, finché la carne si sfalda facilmente. Se il filetto è spesso, calcola qualche minuto in più.
Come si cuoce il pesce rospo arancione in padella?
Asciuga bene i filetti e rosolali in una padella calda con poco olio, circa 3–4 minuti per lato, secondo lo spessore. Girali con una spatola larga: la carne soda si presta bene alla cottura, ma può asciugarsi se la cuoci troppo.
Come si conserva il pesce rospo arancione fresco?
Tienilo ben coperto nella parte più fredda del frigorifero e cuocilo entro uno o due giorni dall’acquisto. Per conservarlo più a lungo, congelalo subito in un contenitore ermetico; scongelalo lentamente in frigorifero.
Con cosa si abbina il pesce rospo arancione?
Il suo gusto delicato sta bene con limone, prezzemolo, capperi e olio d’oliva. Provalo con patate, verdure al vapore o in una zuppa di pesce dal brodo leggero.
Il pesce rospo arancione è uguale al pesce orologio?
No: sono pesci diversi, anche se i nomi possono creare confusione. Il pesce orologio ha più proteine per 100 g, 22,6 g contro 16 g del pesce rospo arancione.
Il pesce rospo arancione ha molto selenio?
Sì: una porzione da 85 g apporta 56,7 µg di selenio. È anche una fonte di proteine, con 14 g nella stessa porzione.
Il pesce rospo arancione contiene spine?
I filetti venduti senza pelle sono in genere già privati della lisca centrale, ma possono restare spine sottili. Passa le dita sulla carne prima di cuocerla e rimuovi quelle che trovi con una pinzetta.
Fonte: USDA FoodData Central 175133 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
