Sapere cosa c’è nel piatto
Pasta di pesce
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 86 kcal —
- Proteine 18 g 37%
- Carboidrati 0,9 g 0%
- Grassi 0,7 g 1%
- Grassi saturi 0,2 g 1%
- Fibre 0,1 g 0%
- Zuccheri 0,9 g —
- Sodio 252 mg 11%
- Colesterolo 36,2 mg 12%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 16,5 µg 2%
- Vitamina C 1,4 mg 2%
- Vitamina D 2,9 µg 14%
- Vitamina E 0,25 mg 2%
- Vitamina K 2,8 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,13 mg 10%
- Niacina (B3) 10,3 mg 65%
- Vitamina B6 0,27 mg 16%
- Folati (B9) 9,8 µg 2%
- Vitamina B12 3 µg 125%
Minerali
- Calcio 35,1 mg 3%
- Ferro 0,76 mg 4%
- Magnesio 22,9 mg 5%
- Fosforo 64,5 mg 5%
- Potassio 220 mg 5%
- Zinco 0,65 mg 6%
- Rame 0,04 mg 5%
- Manganese 0,01 mg 1%
- Selenio 56,7 µg 103%
- Iodio 13,4 µg 9%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 86 | 19 g | 0,9 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 9,2 g | 0,4 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 129 | 28 g | 1,3 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 172 | 37 g | 1,7 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 215 | 46 g | 2,1 g | 1,9 g |
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Domande su pasta di pesce
Che cos’è la pasta di pesce?
È una preparazione morbida di pesce tritato o frullato, spesso salata e spalmabile; la ricetta e la consistenza cambiano secondo il pesce e gli ingredienti aggiunti.
Come si usa la pasta di pesce in cucina?
Spalmala su crostini o pane tostato, oppure sciogline poca in una salsa calda per condire pasta o riso. Se è molto sapida, assaggiala prima di aggiungere altro sale.
Come si conserva la pasta di pesce dopo l’apertura?
Tienila in frigorifero, ben chiusa, e consumala entro il tempo indicato sulla confezione. Se è fatta in casa, conservala in un contenitore pulito e chiuso e consumala rapidamente.
Con cosa sta bene la pasta di pesce?
Sta bene con pane, crackers e crostini, ma anche con limone, erbe aromatiche e verdure croccanti. Puoi servirla come antipasto o usarla per farcire uova sode e piccoli tramezzini.
Qual è la differenza tra pasta di pesce e paté di pesce?
Il paté è di solito più ricco e cremoso, spesso grazie all’aggiunta di olio o altri grassi. La pasta di pesce può avere una consistenza più compatta e un gusto più concentrato.
La pasta di pesce contiene molto sale?
Può essere sapida, perché il sale è spesso usato per insaporire e conservare il pesce. Per una porzione da 18 g fornisce 252 mg di sodio; assaggiala prima di salare il piatto.
La pasta di pesce si può mangiare cruda?
Quella venduta pronta si mangia senza cottura se la confezione la indica come prodotto pronto al consumo. Per preparazioni fresche o fatte in casa, usa pesce adatto al consumo crudo e mantienilo sempre ben refrigerato.
Fonte: Fineli (Finland) 30434 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
