Sapere cosa c’è nel piatto
Panino al pesce
Calorie e valori nutrizionali
con salsa tartara
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 257 kcal —
- Proteine 10 g 21%
- Carboidrati 26 g 9%
- Grassi 12 g 16%
- Grassi saturi 1,9 g 10%
- Fibre 1 g 4%
- Zuccheri 3,5 g —
- Sodio 602 mg 26%
- Colesterolo 35 mg 12%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 6 µg 1%
- Vitamina C 1,8 mg 2%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 0,55 mg 4%
- Vitamina K 13,6 µg 11%
- Tiamina (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavina (B2) 0,14 mg 11%
- Niacina (B3) 2,2 mg 13%
- Acido pantotenico (B5) 0,37 mg 7%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Folati (B9) 46 µg 12%
- Vitamina B12 0,68 µg 28%
- Colina 28,9 mg 5%
Minerali
- Calcio 37 mg 3%
- Ferro 1,5 mg 8%
- Magnesio 25 mg 6%
- Fosforo 116 mg 9%
- Potassio 206 mg 4%
- Zinco 0,49 mg 4%
- Rame 0,08 mg 8%
- Manganese 0,26 mg 11%
- Selenio 18 µg 33%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 257 | 10 g | 26 g | 13 g |
| 1 porzione | 220 g | 565 | 23 g | 57 g | 27 g |
| 2 porzioni | 440 g | 1131 | 45 g | 113 g | 55 g |
| ½ porzione | 110 g | 283 | 11 g | 28 g | 14 g |
| 3 porzioni | 660 g | 1696 | 68 g | 170 g | 82 g |
| 4 porzioni | 880 g | 2262 | 91 g | 226 g | 110 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 5,1 g | 13 g | 6,2 g |
| 150 g | 150 g | 386 | 15 g | 39 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 514 | 21 g | 51 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 643 | 26 g | 64 g | 31 g |
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Domande su panino al pesce
Come si prepara un panino al pesce fatto in casa?
Cuoci un filetto impanato in forno a 200 °C per circa 15–20 minuti, girandolo a metà cottura, finché è dorato e ben caldo al centro. Mettilo in un panino morbido con lattuga e salsa tartara.
Quale pesce scegliere per un panino?
Per un filetto intero sono pratici merluzzo, nasello o platessa: hanno carne delicata e si cuociono in fretta. Se usi pesce surgelato, scongelalo in frigorifero e asciugalo prima di impanarlo, così la panatura aderisce meglio.
Che salsa sta bene con il panino al pesce?
La salsa tartara, con cetriolini e capperi, è un abbinamento classico; stanno bene anche maionese al limone o una salsa allo yogurt con aneto. Aggiungi lattuga o cavolo cappuccio per una nota fresca e croccante.
Come si conserva un panino al pesce?
È più buono appena preparato, perché il pane assorbe umidità e la panatura perde croccantezza. Se devi conservarlo, mettilo subito in frigorifero in un contenitore chiuso e consumalo entro un giorno; riscalda il pesce in forno, non nel panino assemblato.
Come riscaldare un panino al pesce senza renderlo molle?
Separa il filetto dal pane e scaldalo su una teglia a 180 °C per circa 8–10 minuti, finché è caldo e la panatura torna croccante. Scalda il pane per un paio di minuti e ricomponi il panino con lattuga e salsa aggiunte alla fine.
Qual è la differenza tra panino al pesce e hamburger di pesce?
Il panino al pesce può contenere un filetto intero, mentre l’hamburger di pesce è di solito un disco formato con pesce tritato o macinato e impanato. Nell’hamburger di pesce ci sono 12,2 g di proteine per 100 g, contro 10 g nel panino al pesce.
Il panino al pesce contiene molto sale?
Una porzione tipica da 220 g apporta 1324 mg di sodio; salse, formaggio e panature molto saporite possono aggiungerne altro. Se lo prepari tu, limita il sale nell’impanatura e insaporisci con limone, pepe ed erbe.
Quali nutrienti spiccano nel panino al pesce?
Il selenio è il nutriente più rilevante: il panino ne è una fonte. Una porzione da 220 g fornisce 39,6 µg di selenio e 23 g di proteine.
Fonte: USDA FoodData Central 170296 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
