Sapere cosa c’è nel piatto
Biscotto
Calorie e valori nutrizionali
fast food
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 370 kcal —
- Proteine 7,1 g 14%
- Carboidrati 40 g 15%
- Grassi 19 g 24%
- Grassi saturi 12 g 59%
- Fibre 2,5 g 9%
- Zuccheri 3,9 g —
- Sodio 979 mg 43%
- Colesterolo 2 mg 1%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 18 µg 2%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,47 mg 3%
- Vitamina K 4,5 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,44 mg 37%
- Riboflavina (B2) 0,3 mg 23%
- Niacina (B3) 3,7 mg 23%
- Acido pantotenico (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamina B6 0,06 mg 3%
- Folati (B9) 84 µg 21%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 0,8 mg 0%
Minerali
- Calcio 70 mg 5%
- Ferro 2,8 mg 15%
- Magnesio 15 mg 4%
- Fosforo 474 mg 38%
- Potassio 131 mg 3%
- Zinco 0,5 mg 5%
- Rame 0,08 mg 9%
- Manganese 0,39 mg 17%
- Selenio 12,1 µg 22%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 370 | 7,1 g | 40 g | 19 g |
| 1 porzione | 55 g | 204 | 3,9 g | 22 g | 10 g |
| 2 porzioni | 110 g | 407 | 7,8 g | 44 g | 21 g |
| ½ porzione | 27,5 g | 102 | 1,9 g | 11 g | 5,2 g |
| 3 porzioni | 165 g | 611 | 12 g | 67 g | 31 g |
| 4 porzioni | 220 g | 814 | 16 g | 89 g | 42 g |
| 50 g | 50 g | 185 | 3,5 g | 20 g | 9,5 g |
| 150 g | 150 g | 555 | 11 g | 61 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 740 | 14 g | 81 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 925 | 18 g | 101 g | 47 g |
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Domande su biscotto
Che cos’è il biscuit e in che cosa differisce da un biscotto dolce?
Il biscuit è un piccolo pane salato e friabile, tipico della cucina del Sud degli Stati Uniti, preparato con farina e un grasso; non è il biscotto dolce da tè. Si apre facilmente a metà e si serve spesso caldo.
Come si riscalda un biscuit senza farlo seccare?
Scaldalo in forno già caldo a 160 °C per circa 5–8 minuti, avvolto in un foglio di alluminio. Per una metà già tagliata bastano pochi minuti in padella, con il lato tagliato a contatto con la superficie.
Come si conserva un biscuit avanzato?
Quando è freddo, chiudilo in un contenitore ermetico e consumalo entro un paio di giorni. Per conservarlo più a lungo, congelalo ben avvolto; scongelalo e scaldalo in forno prima di servirlo.
Con che cosa si farcisce il biscuit?
È molto usato farcito con salsiccia, prosciutto o pancetta e uovo; puoi anche spalmarlo con burro, miele o marmellata. La versione con salsa cremosa alla salsiccia è un classico piatto da colazione del Sud degli Stati Uniti.
Si può usare il biscuit al posto del pane?
Sì, soprattutto per accompagnare zuppe, stufati e piatti con sugo: dividilo e usalo per raccogliere la salsa. È più friabile e ricco di grassi del pane comune, quindi tende a sbriciolarsi se lo farcisci con ingredienti molto umidi.
Il biscuit contiene molto sale?
Una porzione tipica da 55 g apporta 538 mg di sodio. Puoi ridurre il sale aggiunto negli altri ingredienti, soprattutto se lo farcisci con salumi o salsiccia.
Quali allergeni può contenere un biscuit?
Gli ingredienti comuni includono farina di frumento, latte o latticello e, in alcune ricette, burro: può quindi contenere glutine e latte. Se è confezionato, verifica gli ingredienti e le possibili tracce di altri allergeni.
Fonte: USDA FoodData Central 170302 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
