Sapere cosa c’è nel piatto
pane integrale
Calorie e valori nutrizionali
preparato commercialmente
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 252 kcal —
- Proteine 12 g 25%
- Carboidrati 37 g 13%
- Grassi 3,5 g 4%
- Grassi saturi 0,7 g 4%
- Fibre 6 g 21%
- Zuccheri 4,3 g —
- Sodio 455 mg 20%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,7 mg 18%
- Vitamina K 7,8 µg 7%
- Tiamina (B1) 0,39 mg 33%
- Riboflavina (B2) 0,17 mg 13%
- Niacina (B3) 4,4 mg 28%
- Acido pantotenico (B5) 0,65 mg 13%
- Vitamina B6 0,22 mg 13%
- Folati (B9) 42 µg 11%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 27,2 mg 5%
Minerali
- Calcio 161 mg 12%
- Ferro 2,5 mg 14%
- Magnesio 75 mg 18%
- Fosforo 212 mg 17%
- Potassio 254 mg 5%
- Zinco 1,8 mg 16%
- Rame 0,23 mg 25%
- Manganese 2,2 mg 95%
- Selenio 25,7 µg 47%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 252 | 13 g | 37 g | 3,5 g |
| 1 porzione | 32 g | 81 | 4 g | 12 g | 1,1 g |
| 2 porzioni | 64 g | 161 | 8 g | 24 g | 2,2 g |
| ½ porzione | 16 g | 40 | 2 g | 5,9 g | 0,6 g |
| 3 porzioni | 96 g | 242 | 12 g | 35 g | 3,4 g |
| 4 porzioni | 128 g | 323 | 16 g | 47 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 126 | 6,2 g | 18 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 378 | 19 g | 55 g | 5,3 g |
| 200 g | 200 g | 504 | 25 g | 73 g | 7 g |
| 250 g | 250 g | 630 | 31 g | 92 g | 8,8 g |
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Domande su pane integrale
Come riconosci un pane integrale davvero ricco di farina integrale?
Controlla che «farina integrale» sia il primo ingrediente: la sola dicitura «ai cereali» o il colore scuro non bastano, perché il pane può essere colorato con malto o contenere soprattutto farina raffinata.
Come conservi il pane integrale perché non diventi secco?
Tienilo in un sacchetto di carta o in un portapane, a temperatura ambiente, e affetta solo la quantità che ti serve. Per conservarlo più a lungo, congelalo già a fette e tostale direttamente da congelate.
Come rendi croccante il pane integrale in forno?
Taglialo a fette e tostalo a 180 °C per circa 8–10 minuti, girandolo a metà cottura. Per crostini più saporiti, spennella appena le fette con olio prima di infornarle.
Che cosa puoi preparare con il pane integrale avanzato?
Taglialo a cubetti e tostalo per fare crostini da aggiungere a zuppe e insalate; oppure frullalo da secco per ottenere pangrattato, utile per polpette e gratin.
Con che cosa sta bene il pane integrale a colazione o a pranzo?
A colazione provalo con ricotta e frutta o con uovo e avocado; a pranzo è adatto a panini con verdure grigliate, formaggi o legumi schiacciati. Il suo gusto deciso si abbina bene anche a zuppe di legumi.
Il pane integrale ha più fibre della pita integrale?
I valori sono simili: il pane integrale apporta 6 g di fibre per 100 g, contro 6,1 g della pita integrale. La pita è più sottile e pratica da farcire, mentre il pane a fette è comodo da tostare.
Una fetta di pane integrale è una porzione abbondante?
Una fetta pesa in genere circa 32 g; può bastare per accompagnare un pasto, mentre per un panino te ne servono due. Il contenuto di fibre è 6 g per 100 g.
Fonte: USDA FoodData Central 172688 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
