Sapere cosa c’è nel piatto
Nocciola
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 661 kcal —
- Proteine 16 g 33%
- Carboidrati 10 g 4%
- Grassi 60 g 76%
- Grassi saturi 4,2 g 21%
- Fibre 9,7 g 35%
- Zuccheri 3 g —
- Sodio 0,9 mg 0%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 661 | 16 g | 10 g | 60 g |
| 50 g | 50 g | 331 | 8,2 g | 5,1 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 992 | 25 g | 15 g | 89 g |
| 200 g | 200 g | 1322 | 33 g | 20 g | 119 g |
| 250 g | 250 g | 1653 | 41 g | 25 g | 149 g |
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Domande su nocciola
Quante nocciole mangiare come spuntino?
Una manciata, circa 30 g, è una porzione pratica: apporta 198 kcal. Puoi aggiungerla anche a yogurt o frutta.
Come tostare le nocciole in forno?
Disponile in un solo strato su una teglia e cuocile a 170 °C per circa 10–15 minuti, mescolandole a metà cottura. Quando sono tiepide, strofinale in un canovaccio per eliminare facilmente parte della pellicina.
Come conservare le nocciole perché non diventino rancide?
Tieni le nocciole sgusciate in un contenitore ermetico, al riparo da luce, calore e umidità. Se vuoi conservarle a lungo, mettile in un sacchetto ben chiuso in frigorifero o nel congelatore.
In quali ricette si usano le nocciole?
Sono classiche nel gianduia e nella torta di nocciole; tritate, danno croccantezza a biscotti, granola e insalate. Puoi frullarle con basilico, olio e formaggio per un pesto dal gusto più dolce rispetto a quello tradizionale.
Le nocciole vanno sbucciate prima di mangiarle?
No: la pellicina sottile è commestibile. Se il suo gusto amarognolo ti dà fastidio, tosta le nocciole e strofinale ancora calde in un canovaccio.
Le nocciole sono parenti dei pistacchi?
Entrambi sono frutti a guscio, ma provengono da piante diverse: la nocciola cresce sul nocciolo, il pistacchio sul pistacchio. Per 100 g, il pistacchio apporta 21,6 g di proteine contro 16 g delle nocciole.
Le nocciole possono provocare allergia?
Sì: le nocciole sono frutti a guscio e possono causare reazioni allergiche anche gravi. Se hai un’allergia nota, evita anche creme e dolci che le contengono o che possono averne tracce.
Fonte: Swiss FSVO 270 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
