Sapere cosa c’è nel piatto
semi di anguria decorticati
Calorie e valori nutrizionali
essiccati
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 557 kcal —
- Proteine 28 g 57%
- Carboidrati 15 g 6%
- Grassi 47 g 61%
- Grassi saturi 9,8 g 49%
- Sodio 99 mg 4%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavina (B2) 0,15 mg 11%
- Niacina (B3) 3,6 mg 22%
- Acido pantotenico (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamina B6 0,09 mg 5%
- Folati (B9) 58 µg 14%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerali
- Calcio 54 mg 4%
- Ferro 7,3 mg 40%
- Magnesio 515 mg 123%
- Fosforo 755 mg 60%
- Potassio 648 mg 14%
- Zinco 10,2 mg 93%
- Rame 0,69 mg 76%
- Manganese 1,6 mg 70%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 557 | 28 g | 15 g | 47 g |
| 1 porzione | 108 g | 602 | 31 g | 17 g | 51 g |
| 2 porzioni | 216 g | 1203 | 61 g | 33 g | 102 g |
| ½ porzione | 54 g | 301 | 15 g | 8,3 g | 26 g |
| 3 porzioni | 324 g | 1805 | 92 g | 50 g | 154 g |
| 4 porzioni | 432 g | 2406 | 122 g | 66 g | 205 g |
| 50 g | 50 g | 279 | 14 g | 7,7 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 836 | 43 g | 23 g | 71 g |
| 200 g | 200 g | 1114 | 57 g | 31 g | 95 g |
| 250 g | 250 g | 1393 | 71 g | 38 g | 118 g |
Alimenti simili
Domande su semi di anguria decorticati
Come si tostano i semi di anguria decorticati?
Distribuiscili in un solo strato su una teglia e tostali a 160 °C per circa 8–10 minuti, mescolando a metà cottura. Sono pronti quando risultano appena dorati e profumati: si scuriscono in fretta, quindi controllali spesso.
Come usare i semi di anguria decorticati in cucina?
Aggiungili a insalate, porridge, yogurt o verdure saltate, oppure frullali in un pesto con erbe, olio e limone. Per una crema spalmabile, tostali e frullali a lungo, raschiando i bordi del mixer.
Come si conservano i semi di anguria decorticati?
Tienili in un barattolo ben chiuso, al riparo da luce, calore e umidità. Se li hai tostati o vuoi conservarli a lungo, mettili in frigorifero: i loro oli possono irrancidire.
I semi di anguria decorticati si possono mangiare crudi?
Sì, se sono venduti come alimento e sono puliti; hanno però un gusto più delicato e una consistenza meno croccante che da tostati. Non usare i semi recuperati da un’anguria senza averli lavati e asciugati bene.
Che cosa si abbina bene ai semi di anguria decorticati?
Il loro sapore delicato e leggermente nocciolato sta bene con cumino, peperoncino, aglio, limone e coriandolo. Provali tostati sopra zuppe, insalate o riso, oppure mescolati a frutta secca e frutta disidratata.
I semi di anguria decorticati sono simili ai semi di zucca?
Sono entrambi semi oleosi con molte proteine: i semi di zucca decorticati ed essiccati ne apportano 30,2 g per 100 g, contro 28 g nei semi di anguria decorticati. Quelli di zucca hanno meno carboidrati (4,71 g contro 15 g), mentre il sapore dei semi di anguria è più delicato.
Quante proteine hanno i semi di anguria decorticati?
Una porzione pratica di circa 30 g apporta 8,5 g di proteine; puoi spargerla su un’insalata o aggiungerla a una ciotola di yogurt. Sono anche ricchi di grassi, quindi una manciata dà consistenza e sapore senza doverne usare molta.
Quali minerali spiccano nei semi di anguria decorticati?
Spiccano magnesio, zinco, rame e ferro: per 30 g apportano 155 mg di magnesio e 3,1 mg di zinco. Sono anche una fonte di ferro e rame.
Fonte: USDA FoodData Central 169407 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
