Arachidi

Sono arachidi avvolte da uno strato croccante, spesso a base di farina o amido e aromi, poi cotte fino a doratura. La copertura può essere salata, speziata o leggermente dolce.

Tienile in un contenitore ben chiuso, al riparo da umidità, calore e luce. Una volta aperta la confezione, richiudila subito: l’umidità ammorbidisce la copertura.

Sono uno snack croccante da servire con olive, formaggi e verdure crude, oppure da sbriciolare su zuppe e insalate per aggiungere consistenza. Le versioni piccanti stanno bene anche con una salsa fresca a base di yogurt.

Non necessariamente: le arachidi tostate ricoperte e croccanti sono una variante specifica, con una copertura asciutta e friabile. Per 100 g apportano 509 kcal e 15,3 g di proteine; le arachidi ricoperte apportano 532 kcal e 13 g di proteine.

No: dipende dalla copertura. Se devi evitarlo, controlla gli ingredienti e le avvertenze sulle possibili tracce; la ricetta può includere farina di frumento, ma non tutte le coperture la contengono.

Sì: contengono arachidi, un allergene importante, e la copertura può aggiungere altri ingredienti allergenici, come frumento o latte. In caso di allergia, non assaggiarle e verifica attentamente ingredienti e avvertenze.

Una piccola manciata, circa 30 g, è una porzione pratica; fornisce 160 kcal. La copertura le rende diverse dalle arachidi semplici, quindi è facile mangiarne molte senza accorgersene.