Sapere cosa c’è nel piatto
Semi di melone
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 583 kcal —
- Proteine 29 g 57%
- Carboidrati 9,9 g 4%
- Grassi 48 g 61%
- Grassi saturi 12 g 60%
- Sodio 99 mg 4%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavina (B2) 0,15 mg 12%
- Niacina (B3) 2,1 mg 13%
- Folati (B9) 58 µg 14%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerali
- Calcio 71 mg 5%
- Ferro 7,6 mg 42%
- Magnesio 510 mg 121%
- Fosforo 690 mg 55%
- Potassio 650 mg 14%
- Zinco 4 mg 36%
- Rame 2,4 mg 266%
- Manganese 2,3 mg 100%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 583 | 29 g | 9,9 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 292 | 14 g | 5 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 875 | 43 g | 15 g | 72 g |
| 200 g | 200 g | 1166 | 57 g | 20 g | 95 g |
| 250 g | 250 g | 1458 | 71 g | 25 g | 119 g |
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Domande su semi di melone
Si possono mangiare i semi di melone?
Sì: sciacquali per togliere la polpa, asciugali bene e tostali; diventano croccanti e si possono sgranocchiare o aggiungere a insalate e zuppe.
Come si tostano i semi di melone?
Dopo averli lavati e asciugati, condiscili appena e stendili in un solo strato. Cuocili in forno a 160 °C per circa 15–20 minuti, mescolando una volta, finché sono dorati; controllali spesso perché possono bruciare.
Come si conservano i semi di melone?
Fai raffreddare del tutto i semi tostati e riponili in un barattolo ermetico, al riparo da luce, calore e umidità. Se sono ancora umidi dopo il lavaggio, asciugali completamente prima di conservarli: altrimenti possono ammuffire.
Che cosa si può fare con i semi di melone?
Usali tostati come guarnizione croccante per insalate, vellutate e porridge, oppure frullali in una crema da spalmare. In alcune cucine dell’Africa occidentale, semi di melone macinati entrano in zuppe dense come l’egusi.
I semi di melone si mangiano con il guscio?
Quelli estratti dal frutto e tostati si mangiano interi, con il rivestimento esterno. Masticali bene; se sono molto duri, puoi macinarli e aggiungerli a impasti o salse.
Qual è la differenza tra semi di melone e semi di zucca?
Sono entrambi semi oleosi da tostare, ma i semi di melone apportano 29 g di proteine per 100 g, contro 24,4 g dei semi di zucca. I semi di zucca ne contengono invece più fosforo: 850 mg contro 690 mg.
I semi di melone sono ricchi di magnesio?
Sì: una porzione da 30 g apporta 153 mg di magnesio. È una quantità concentrata, quindi basta una piccola manciata da aggiungere a un piatto.
Quante calorie hanno i semi di melone?
Sono molto energetici: una manciata da 30 g apporta 175 kcal. Per usarli come guarnizione, prova con un cucchiaio invece di mangiarli direttamente dal contenitore.
Fonte: CoFID (UK) 14-826 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
