Sapere cosa c’è nel piatto
Lasagne alle verdure
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 113 kcal —
- Proteine 4,2 g 8%
- Carboidrati 12 g 4%
- Grassi 4,9 g 6%
- Grassi saturi 1,8 g 9%
- Fibre 1,3 g 5%
- Zuccheri 3,9 g —
- Sodio 182 mg 8%
- Colesterolo 6,5 mg 2%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 131 µg 15%
- Vitamina C 11,6 mg 13%
- Vitamina D 0,47 µg 2%
- Vitamina E 0,79 mg 5%
- Vitamina K 8,5 µg 7%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,11 mg 8%
- Niacina (B3) 0,47 mg 3%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folati (B9) 19,9 µg 5%
- Vitamina B12 0,23 µg 10%
Minerali
- Calcio 113 mg 9%
- Ferro 0,72 mg 4%
- Magnesio 18,9 mg 4%
- Fosforo 107 mg 9%
- Potassio 276 mg 6%
- Zinco 0,69 mg 6%
- Rame 0,06 mg 7%
- Manganese 0,18 mg 8%
- Selenio 3,5 µg 6%
- Iodio 10,5 µg 7%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 113 | 4,2 g | 12 g | 4,9 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 2,1 g | 6,1 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 170 | 6,3 g | 18 g | 7,3 g |
| 200 g | 200 g | 226 | 8,4 g | 24 g | 9,8 g |
| 250 g | 250 g | 283 | 11 g | 30 g | 12 g |
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Domande su lasagne alle verdure
Come si preparano le verdure per le lasagne?
Taglia zucchine, melanzane e peperoni a fette o dadini e cuocili prima in padella, così perdono acqua e non rendono la pasta molle. Gli spinaci vanno strizzati bene dopo la cottura; le verdure grigliate si possono aggiungere direttamente agli strati.
Quanto devono cuocere le lasagne alle verdure in forno?
Cuocile in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 35–40 minuti, finché la superficie è dorata e il sugo sobbolle ai bordi. Se la pasta è già precotta, controlla prima: può bastare meno tempo.
Come evitare che le lasagne alle verdure risultino acquose?
Cuoci in anticipo le verdure ricche d’acqua, come zucchine, funghi e spinaci, e scola o strizza bene il liquido. Usa una besciamella densa e non esagerare con il sugo; dopo il forno, lascia riposare le lasagne per 10 minuti prima di tagliarle.
Quali verdure stanno bene nelle lasagne?
Zucchine, melanzane, spinaci, funghi, zucca e peperoni sono abbinamenti comuni. Puoi alternarli con besciamella e parmigiano, oppure usare ricotta e spinaci per un ripieno morbido.
Come conservare le lasagne alle verdure avanzate?
Falle raffreddare, coprile e mettile in frigorifero entro due ore: si conservano per circa 3 giorni. Puoi congelarle già porzionate; per riscaldarle, scongelale in frigorifero e passale in forno finché sono ben calde anche al centro.
Con cosa si possono accompagnare le lasagne alle verdure?
Sono già un piatto completo e si accompagnano bene a un’insalata verde condita con olio e aceto o a verdure crude croccanti. Se il pasto è abbondante, basta un contorno leggero.
Le lasagne alle verdure sono uguali alle lasagne vegetariane?
I nomi spesso indicano piatti simili, ma “alle verdure” mette in evidenza il ripieno vegetale, mentre una ricetta vegetariana può includere anche formaggi o uova. Per una versione vegana servono pasta senza uova e besciamella e formaggi vegetali.
Quante proteine hanno le lasagne alle verdure?
Una porzione da 250 g apporta 4,2 g di proteine per 100 g di prodotto.
Fonte: Fineli (Finland) 3326 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
