Sapere cosa c’è nel piatto
Filetto di petto di pollo
Calorie e valori nutrizionali
crudo
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 109 kcal —
- Proteine 23 g 47%
- Carboidrati 0 g 0%
- Grassi 1,8 g 2%
- Grassi saturi 0,4 g 2%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 0 g —
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 109 | 23 g | 0 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 12 g | 0 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 164 | 35 g | 0 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 218 | 47 g | 0 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 273 | 58 g | 0 g | 4,5 g |
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Domande su filetto di petto di pollo
Come cuocere il filetto di petto di pollo in padella senza seccarlo?
Asciugalo, rosolalo in una padella calda con poco olio per circa 4–5 minuti per lato, in base allo spessore, poi controlla che il centro raggiunga 75 °C. Lascialo riposare qualche minuto prima di tagliarlo.
Quanto cuocere il filetto di petto di pollo al forno?
Cuocilo a 200 °C per circa 18–22 minuti, disponendolo in una teglia con un filo d’olio e senza sovrapporlo agli altri pezzi. Per non andare a occhio, verifica che il centro raggiunga 75 °C.
Come conservare il filetto di petto di pollo crudo?
Tienilo in frigorifero, ben coperto e separato dagli alimenti pronti da mangiare, e cucinalo entro uno o due giorni. Per conservarlo più a lungo, congelalo; scongelalo in frigorifero, non sul piano di lavoro.
Con che cosa si abbina il filetto di petto di pollo?
Sta bene con limone, erbe aromatiche e verdure grigliate; a striscioline è pratico nelle insalate di pollo e nelle fajitas. Per un piatto completo, abbinalo anche a riso, patate o legumi.
Che cosa usare al posto del filetto di petto di pollo?
Il petto di tacchino è un’alternativa simile: cuocilo con lo stesso metodo, controllando la temperatura al cuore. Per una preparazione vegetale, il tofu sodo può sostituirlo a cubetti, ma richiede tempi e condimenti diversi.
Il filetto di petto di pollo crudo va lavato prima di cucinarlo?
No: lavarlo può spargere schizzi contaminati sul lavello e sulle superfici. Asciugalo con carta da cucina se serve, lavati le mani e pulisci tagliere e utensili dopo averlo maneggiato; cuocilo fino a 75 °C al centro.
Il filetto di petto di pollo ha più proteine del petto di tacchino?
Il petto di tacchino ne ha leggermente di più: 24,1 g per 100 g, contro 23 g nel filetto di petto di pollo.
Fonte: BLS (Germany) V416100 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
