Sapere cosa c’è nel piatto
Fico secco
Calorie e valori nutrizionali
non cotto
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 249 kcal —
- Proteine 3,3 g 7%
- Carboidrati 54 g 20%
- Grassi 0,9 g 1%
- Grassi saturi 0,1 g 1%
- Fibre 9,8 g 35%
- Zuccheri 48 g —
- Sodio 10 mg 0%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 1,2 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,35 mg 2%
- Vitamina K 15,6 µg 13%
- Tiamina (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavina (B2) 0,08 mg 6%
- Niacina (B3) 0,62 mg 4%
- Acido pantotenico (B5) 0,43 mg 9%
- Vitamina B6 0,11 mg 6%
- Folati (B9) 9 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 15,8 mg 3%
Minerali
- Calcio 162 mg 12%
- Ferro 2 mg 11%
- Magnesio 68 mg 16%
- Fosforo 67 mg 5%
- Potassio 680 mg 14%
- Zinco 0,55 mg 5%
- Rame 0,29 mg 32%
- Manganese 0,51 mg 22%
- Selenio 0,6 µg 1%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 249 | 3,3 g | 54 g | 0,9 g |
| 1 porzione | 149 g | 371 | 4,9 g | 81 g | 1,4 g |
| 2 porzioni | 298 g | 742 | 9,8 g | 161 g | 2,8 g |
| ½ porzione | 74,5 g | 186 | 2,5 g | 40 g | 0,7 g |
| 3 porzioni | 447 g | 1113 | 15 g | 242 g | 4,2 g |
| 4 porzioni | 596 g | 1484 | 20 g | 322 g | 5,5 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 1,7 g | 27 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 374 | 5 g | 81 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 498 | 6,6 g | 108 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 623 | 8,3 g | 135 g | 2,3 g |
Alimenti simili
- Ficoessiccato276 kcal / 100 g
- Fichi70 kcal / 100 g
- Fico intero secco227 kcal / 100 g
- Prugna seccaessiccata, non cotta241 kcal / 100 g
- Mela essiccatasolforata, non cotta243 kcal / 100 g
- Prugnadisidratata (bassa umidità), cruda339 kcal / 100 g
- Prugne seccheprugne secche, non cotte240 kcal / 100 g
- Albicocca seccasolforata, cruda241 kcal / 100 g
- Pere secchesolfatate, crudo262 kcal / 100 g
- Crema di fichi secchi194 kcal / 100 g
Domande su fico secco
Come si ammorbidiscono i fichi secchi prima di usarli in una ricetta?
Lasciali in acqua tiepida per 10–20 minuti, poi scolali e asciugali. Se li userai in un impasto, puoi tagliarli a pezzetti e ammorbidirli direttamente con un po’ di liquore o succo previsto dalla ricetta.
Come si conservano i fichi secchi dopo aver aperto la confezione?
Chiudili in un contenitore ermetico e tienili in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Se l’ambiente è caldo o umido, conservali in frigorifero e lasciali tornare a temperatura ambiente prima di servirli.
Con cosa si abbinano bene i fichi secchi?
Stanno bene con noci e mandorle, oppure con formaggi saporiti come pecorino e gorgonzola. Puoi servirli interi su un tagliere o tritarli per arricchire un’insalata con formaggio e frutta secca.
Quanti fichi secchi si mangiano di solito in una porzione?
Una piccola porzione può essere di tre o quattro fichi, circa 25–35 g, da mangiare da soli o insieme a yogurt e frutta secca. In questa quantità apportano 9,8 g di fibre.
Perché sui fichi secchi può comparire una patina bianca?
Spesso è zucchero naturale cristallizzato in superficie, non muffa: può formarsi durante la conservazione. Se però la patina è pelosa, ha odore sgradevole o il fico è viscido, non mangiarlo.
In quali dolci si usano i fichi secchi?
Sono tipici in dolci come il panforte e si possono tritare per farcire biscotti o impasti da forno. Per distribuirli senza che si attacchino tra loro, infarina leggermente i pezzetti prima di incorporarli.
Fonte: USDA FoodData Central 174665 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
