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Cracker di riso

Calorie e valori nutrizionali

416

caloriekcal per 100 g

Proteine10 g

Carb.83 g

Grassi5 g

Ripartizione delle calorie

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Valori nutrizionali

Per 100 g% VG

Calorie 416 kcal —
Proteine 10 g 20%
Carboidrati 83 g 30%
Grassi 5 g 6%
Grassi saturi 0 g 0%
Fibre 0 g 0%
Zuccheri 0 g —
Sodio 233 mg 10%
Colesterolo 0 mg 0%

Vitamine e minerali

Per 100 g% VG

Vitamine

Vitamina A 0 µg 0%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 1,3 mg 8%
Vitamina K 2,1 µg 2%
Tiamina (B1) 0,44 mg 36%
Riboflavina (B2) 0,1 mg 8%
Niacina (B3) 5,5 mg 35%
Acido pantotenico (B5) 1,6 mg 32%
Vitamina B6 0,55 mg 33%
Folati (B9) 22 µg 6%
Vitamina B12 0 µg 0%
Colina 33,4 mg 6%

Minerali

Calcio 0 mg 0%
Ferro 0 mg 0%
Magnesio 156 mg 37%
Fosforo 362 mg 29%
Potassio 243 mg 5%
Zinco 2,2 mg 20%
Rame 0,3 mg 33%
Manganese 4,1 mg 177%
Selenio 25,5 µg 46%

Calorie per porzione

Porzione	Peso	Calorie	Proteine	Carb.	Grassi
100 g	100 g	416	10 g	83 g	5 g
1 porzione	30 g	125	3 g	25 g	1,5 g
2 porzioni	60 g	250	6 g	50 g	3 g
½ porzione	15 g	62	1,5 g	12 g	0,8 g
3 porzioni	90 g	374	9 g	74 g	4,5 g
4 porzioni	120 g	499	12 g	99 g	6 g
50 g	50 g	208	5 g	41 g	2,5 g
150 g	150 g	624	15 g	124 g	7,5 g
200 g	200 g	832	20 g	165 g	10 g
250 g	250 g	1040	25 g	207 g	13 g

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Domande su cracker di riso

Come si mangiano i cracker di riso senza farcirli?

Provali al posto del pane con hummus, formaggi freschi o verdure sott’olio: la superficie croccante regge bene le creme dense. Per un aperitivo, spezzettali sopra una zuppa appena prima di servirla.

Come rendere più saporiti i cracker di riso semplici?

Spalmali con ricotta o formaggio cremoso e aggiungi pomodori, erbe aromatiche o olive; per una versione dolce usa burro di arachidi e fettine di banana. Se vuoi condirli con olio e spezie, fallo poco prima di mangiarli, altrimenti perdono croccantezza.

Come si conservano i cracker di riso dopo aver aperto la confezione?

Richiudi bene la busta, oppure trasferiscili in un contenitore ermetico, e tienili in un luogo fresco e asciutto. L’umidità li rende molli; se succede, passali in forno a 150 °C per pochi minuti e lasciali raffreddare.

I cracker di riso si possono usare al posto delle gallette di riso?

Sì, ma i cracker sono in genere più sottili e friabili, mentre le gallette sono più spesse e leggere da farcire. Per uno spuntino pratico puoi sostituire l’uno con le altre, tenendo presente che 100 g di cracker di riso apportano 416 kcal e 100 g di gallette di riso ne apportano 393.

I cracker di riso contengono glutine?

Il riso non contiene glutine, ma la ricetta può includere altri cereali o ingredienti con glutine, oppure il prodotto può entrare in contatto con essi durante la lavorazione. Se devi evitarlo, scegli una confezione che dichiari chiaramente l’assenza di glutine.

Quanti cracker di riso sono una porzione?

Una porzione indicativa è di 30 g; il numero di cracker cambia molto in base a dimensione e spessore, quindi pesali la prima volta per capire a quanti corrispondono. Questa quantità fornisce 125 kcal.

I cracker di riso sono fatti con riso soffiato?

Non necessariamente: possono essere preparati con farina o granella di riso, impastata e cotta fino a diventare croccante. Le gallette, invece, si ottengono spesso facendo espandere i chicchi con calore e pressione.

Quali minerali spiccano nei cracker di riso?

Tra i minerali presenti spiccano manganese, magnesio e selenio: una porzione da 30 g apporta 46,8 mg di magnesio e 7,7 µg di selenio. I valori cambiano con la ricetta e con il tipo di riso usato.

Fonte: USDA FoodData Central 173161 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse