Sapere cosa c’è nel piatto
Popcorn al caramello
Calorie e valori nutrizionali
sciroppo di zucchero, senza grassi
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 381 kcal —
- Proteine 2 g 4%
- Carboidrati 88 g 32%
- Grassi 1,4 g 2%
- Grassi saturi 0,2 g 1%
- Fibre 2,5 g 9%
- Zuccheri 65 g —
- Sodio 286 mg 12%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 2 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,13 mg 1%
- Vitamina K 0,9 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 4%
- Niacina (B3) 0,34 mg 2%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folati (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 12,6 mg 2%
Minerali
- Calcio 18 mg 1%
- Ferro 0,8 mg 4%
- Magnesio 27 mg 6%
- Fosforo 55 mg 4%
- Potassio 110 mg 2%
- Zinco 0,62 mg 6%
- Rame 0,14 mg 16%
- Selenio 3,6 µg 7%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 381 | 2 g | 88 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 191 | 1 g | 44 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 572 | 3 g | 131 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 762 | 4 g | 175 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 953 | 5 g | 219 g | 3,5 g |
Alimenti simili
Domande su popcorn al caramello
Come si prepara il popcorn al caramello in casa?
Fai scoppiare i chicchi in una pentola capiente con poco olio e trasferiscili in una ciotola. Sciogli zucchero e burro in un pentolino fino a ottenere un caramello ambrato, versalo sul popcorn e mescola subito; per renderlo croccante, stendilo su una teglia e cuocilo a 120 °C per circa 30 minuti, mescolando a metà cottura.
Come evitare che il popcorn al caramello diventi molle?
Lascialo raffreddare completamente in un solo strato, senza coprirlo: il calore intrappolato crea condensa e ammorbidisce il caramello. Poi chiudilo in un contenitore ermetico, lontano da umidità e fonti di calore.
Quanto si conserva il popcorn al caramello fatto in casa?
Se è ben raffreddato e riposto in un contenitore ermetico, resta croccante per circa una settimana. Se assorbe umidità, puoi ridargli croccantezza passandolo in forno a 120 °C per 5–10 minuti e lasciandolo raffreddare.
Come si sceglie il popcorn al caramello confezionato?
Per un rivestimento croccante, scegli confezioni integre e asciutte, con chicchi ben separati e senza caramello appiccicoso sul fondo. Una lista ingredienti breve, con popcorn, zucchero e grassi ben identificati, rende più chiaro che cosa contiene.
Con che cosa si abbina il popcorn al caramello?
Sta bene con arachidi o altra frutta a guscio tostata, che aggiungono una nota salata e croccante. Puoi servirlo anche insieme a popcorn salato per alternare dolce e sapido.
Il popcorn al caramello è diverso dal popcorn semplice?
Sì: il rivestimento dolce aumenta soprattutto gli zuccheri. I valori riportati per il popcorn semplice sono 381 kcal e 65 g di zuccheri per 100 g; il popcorn al caramello fornisce 381 kcal e 65 g di zuccheri per 100 g.
Come si evita che il caramello bruci mentre lo si prepara?
Usa una casseruola dal fondo spesso e cuoci lo zucchero a fuoco medio senza allontanarti: quando diventa ambrato, toglilo subito dal fuoco. Versa il caramello sul popcorn con cautela, perché è molto caldo e può causare ustioni.
I bambini piccoli possono mangiare popcorn al caramello?
Il popcorn intero può essere difficile da masticare e comportare rischio di soffocamento per i bambini piccoli; evita di offrirlo finché non sono pronti a gestire cibi croccanti e irregolari. Il caramello, inoltre, è appiccicoso e può aderire ai denti.
Fonte: Canadian Nutrient File 5444 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
