Sapere cosa c’è nel piatto
Pretzel morbido
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 338 kcal —
- Proteine 8,2 g 16%
- Carboidrati 68 g 25%
- Grassi 3,1 g 4%
- Grassi saturi 0,7 g 3%
- Fibre 1,7 g 6%
- Zuccheri 0,3 g —
- Sodio 203 mg 9%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,54 mg 4%
- Vitamina K 2,7 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavina (B2) 0,29 mg 22%
- Niacina (B3) 4,3 mg 27%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folati (B9) 24 µg 6%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 17,7 mg 3%
Minerali
- Calcio 23 mg 2%
- Ferro 3,9 mg 22%
- Magnesio 21 mg 5%
- Fosforo 79 mg 6%
- Potassio 88 mg 2%
- Zinco 0,94 mg 9%
- Rame 0,13 mg 14%
- Selenio 17,2 µg 31%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 338 | 8,2 g | 68 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 4,1 g | 34 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 507 | 12 g | 102 g | 4,7 g |
| 200 g | 200 g | 676 | 16 g | 135 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 845 | 21 g | 169 g | 7,8 g |
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Domande su pretzel morbido
Come si scalda un pretzel morbido senza farlo seccare?
Inumidisci appena la superficie con acqua e scaldalo in forno a 180 °C per circa 5–8 minuti. Il microonde è più rapido, ma tende a renderlo gommoso.
Come si prepara in casa un pretzel morbido?
Dopo aver formato i nodi, immergili per circa 30 secondi in acqua bollente con bicarbonato, poi scolali e aggiungi il sale grosso. Cuocili a 200 °C per circa 12–15 minuti, finché sono ben dorati.
Come si conserva un pretzel morbido?
Una volta freddo, chiudilo in un contenitore ermetico e consumalo entro uno o due giorni: la crosta perderà croccantezza, ma resterà più soffice. Per conservarlo più a lungo, congelalo ben avvolto.
Si può congelare il pretzel morbido?
Sì: congelalo appena raffreddato, avvolto bene o in un sacchetto per alimenti. Per servirlo, lascialo scongelare e passalo qualche minuto in forno a 180 °C.
Con cosa si mangia il pretzel morbido?
Sta bene con senape, formaggi spalmabili o salse cremose; in alcune tradizioni si accompagna anche a salsicce. Puoi servirlo come spuntino o al posto del pane con salumi e formaggi.
Che differenza c’è tra un pretzel morbido e uno duro?
Il pretzel morbido ha un interno soffice e va consumato fresco o scaldato; quello duro è secco e croccante, pensato per conservarsi a lungo come snack. Non sono intercambiabili nelle ricette.
Il pretzel morbido contiene glutine?
Di norma sì: si prepara con farina di frumento. Se devi evitare il glutine o hai un’allergia al frumento, scegli un prodotto dichiarato senza questi ingredienti e controlla anche il rischio di contaminazione.
Fonte: Canadian Nutrient File 5533 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
