Sapere cosa c’è nel piatto
Cheddar delicato
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 418 kcal —
- Proteine 23 g 47%
- Carboidrati 10 g 4%
- Grassi 32 g 41%
- Grassi saturi 21 g 103%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 0,1 g —
- Sodio 784 mg 34%
- Colesterolo 110 mg 37%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 330 µg 37%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 0,71 mg 5%
- Vitamina K 2,4 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,34 mg 26%
- Niacina (B3) 0,06 mg 0%
- Acido pantotenico (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamina B6 0,04 mg 3%
- Biotina (B7) 2 µg 7%
- Folati (B9) 9 µg 2%
- Vitamina B12 1,5 µg 62%
- Colina 16,5 mg 3%
Minerali
- Calcio 800 mg 62%
- Ferro 1,3 mg 7%
- Magnesio 31 mg 7%
- Fosforo 512 mg 41%
- Potassio 83 mg 2%
- Zinco 3,9 mg 36%
- Rame 0,06 mg 7%
- Manganese 0,03 mg 1%
- Selenio 34,4 µg 63%
- Iodio 3,9 µg 3%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 418 | 23 g | 10 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 209 | 12 g | 5,1 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 627 | 35 g | 15 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 836 | 47 g | 21 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 1045 | 58 g | 26 g | 79 g |
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Domande su cheddar delicato
Che cosa significa «delicato» nel cheddar?
Indica un gusto più morbido e meno intenso rispetto al cheddar stagionato: il formaggio è stato lasciato maturare meno a lungo e tende ad avere una consistenza più tenera.
Come si fa a sciogliere il cheddar delicato senza che diventi granuloso?
Grattugialo e aggiungilo a una salsa già calda, a fuoco basso o spento, mescolando finché si scioglie. Il calore troppo forte può separare la parte grassa.
Come si conserva il cheddar delicato dopo aver aperto la confezione?
Avvolgilo in carta per formaggi o carta da forno, poi riponilo in un contenitore chiuso in frigorifero. Taglia via la parte asciutta della superficie e usa il resto; se compare muffa, elimina il pezzo.
In quali piatti si usa il cheddar delicato?
È pratico nei toast e nei panini caldi, perché fonde facilmente; puoi usarlo anche in maccheroni al formaggio, quesadillas e patate al forno.
Che cosa puoi usare al posto del cheddar delicato?
Per un sapore simile e una buona fusione, prova un cheddar medio o un formaggio tipo Gouda giovane. Se vuoi un gusto più deciso, scegli un cheddar stagionato.
Il cheddar delicato ha più grassi del cheddar a ridotto contenuto di grassi?
Sì: il cheddar delicato apporta 32 g di grassi per 100 g, contro 19,2 g del cheddar a ridotto contenuto di grassi.
Il cheddar delicato è una fonte di zinco?
Sì. Una porzione da 30 g apporta 1,2 mg di zinco; il cheddar delicato è anche ricco di calcio.
Fonte: Canadian Nutrient File 119 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
