Sapere cosa c’è nel piatto
Bratwurst di pollo
Calorie e valori nutrizionali
cotta
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 176 kcal —
- Proteine 19 g 39%
- Carboidrati 0 g 0%
- Grassi 10 g 13%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 0 g —
- Sodio 72 mg 3%
- Colesterolo 71 mg 24%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 30 µg 3%
- Vitamina C 2 mg 2%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,13 mg 10%
- Niacina (B3) 7,6 mg 47%
- Acido pantotenico (B5) 0,96 mg 19%
- Vitamina B6 0,39 mg 23%
- Folati (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 0,34 µg 14%
Minerali
- Calcio 11 mg 1%
- Ferro 0,87 mg 5%
- Magnesio 23 mg 5%
- Fosforo 160 mg 13%
- Potassio 211 mg 4%
- Zinco 1,4 mg 13%
- Rame 0,05 mg 6%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 176 | 19 g | 0 g | 10 g |
| 1 porzione | 84 g | 148 | 16 g | 0 g | 8,7 g |
| 2 porzioni | 168 g | 296 | 33 g | 0 g | 17 g |
| ½ porzione | 42 g | 74 | 8,2 g | 0 g | 4,3 g |
| 3 porzioni | 252 g | 444 | 49 g | 0 g | 26 g |
| 4 porzioni | 336 g | 591 | 65 g | 0 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 88 | 9,7 g | 0 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 264 | 29 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 352 | 39 g | 0 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 440 | 49 g | 0 g | 26 g |
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Domande su bratwurst di pollo
Come si cuoce il bratwurst di pollo in padella?
Scalda poco olio e cuocilo a fuoco medio per circa 12–15 minuti, girandolo spesso perché rosoli senza bruciare. Se è crudo, controlla che il centro raggiunga 75 °C.
Si può cuocere il bratwurst di pollo alla griglia?
Sì: usa una griglia non troppo calda e giralo spesso, per circa 12–15 minuti, finché è ben cotto anche al centro. Evita di bucare il budello, così la salsiccia resta più succosa.
Con cosa si accompagna il bratwurst di pollo?
Sta bene con crauti, senape e pane, oppure con patate arrosto e verdure grigliate. Puoi servirlo anche in un panino, tagliato a rondelle in un’insalata tiepida di patate.
Come si conserva il bratwurst di pollo?
Tienilo in frigorifero nella confezione integra fino alla data indicata; una volta aperto, richiudilo bene e consumalo entro pochi giorni, seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Puoi congelarlo ben avvolto e scongelarlo in frigorifero prima di cuocerlo.
Il bratwurst di pollo va cotto prima di mangiarlo?
Se la confezione lo indica come crudo, sì: cuocilo completamente e verifica che il cuore raggiunga 75 °C. Solo un prodotto dichiarato già cotto può essere consumato senza ulteriore cottura, anche se spesso è più gustoso riscaldato.
Con cosa posso sostituire il bratwurst di pollo in una ricetta?
Per un sapore simile puoi usare un bratwurst di pollame; se non lo trovi, va bene una salsiccia di pollo, tenendo presente che condimento e consistenza possono cambiare. Cuocila completamente, soprattutto se è cruda.
Che cos’è il bratwurst?
Bratwurst è un nome tedesco per una salsiccia destinata alla cottura; il bratwurst di pollo è preparato con carne di pollo e spezie. Può essere venduto crudo oppure già cotto, quindi controlla la confezione prima di servirlo.
Fonte: USDA FoodData Central 172957 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
