Știi ce ai în farfurie
Ulei de măsline extra virgin
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 899 kcal —
- Proteine 0,3 g 1%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 100 g 128%
- Grăsimi saturate 15 g 76%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 17,5 µg 2%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina K 58,1 µg 48%
- Tiamină (B1) 0 mg 0%
- Riboflavină (B2) 0 mg 0%
- Niacină (B3) 0 mg 0%
- Acid pantotenic (B5) 0 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 899 | 0,3 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 450 | 0,1 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1349 | 0,4 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1798 | 0,5 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2248 | 0,6 g | 0 g | 250 g |
Alimente similare
Întrebări despre Ulei de măsline extra virgin
Cum păstrezi uleiul de măsline extra virgin după deschidere?
Ține-l bine închis, într-un dulap răcoros și întunecat, departe de aragaz și de fereastră. Lumina, căldura și aerul îi grăbesc pierderea aromei.
Poți prăji cu ulei de măsline extra virgin?
Da. Folosește foc mediu și nu-l lăsa să scoată fum; dacă începe să fumege, ia tigaia de pe foc și redu temperatura.
Cum alegi un ulei de măsline extra virgin bun?
Caută data recoltării, dacă este menționată, și alege o sticlă închisă la culoare, bine sigilată. Un ulei proaspăt poate avea note fructate și o ușoară amăreală sau iuțeală în gât.
La ce mâncăruri merge uleiul de măsline extra virgin?
Pune-l peste salate, legume coapte, hummus sau supă de linte chiar înainte de servire. Este potrivit și pentru sosuri precum vinegreta, cu lămâie ori oțet.
E mai bine să folosești uleiul de măsline extra virgin crud sau la gătit?
Îl poți folosi în ambele feluri: crud îi păstrează aroma distinctă, iar la foc moderat este bun pentru sotat legume sau pentru copt. Pentru un gust mai pronunțat, adaugă o parte și după gătire.
Cum îți dai seama dacă uleiul de măsline extra virgin s-a râncezit?
Miroase-l și gustă o picătură: un miros de carton vechi, creioane cerate sau nuci stătute și un gust fad ori neplăcut sunt semne că și-a pierdut prospețimea.
Poți înlocui untul cu ulei de măsline extra virgin?
În preparate sărate, îl poți folosi la sotarea legumelor sau la ungerea tăvilor. În prăjituri, înlocuirea poate schimba textura și gustul, așa că folosește o rețetă concepută pentru ulei.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 17270 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
