Știi ce ai în farfurie
Supă de scoici din Noua Anglie
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 93 kcal —
- Proteine 3,1 g 6%
- Glucide 8,3 g 3%
- Grăsimi 4,8 g 6%
- Grăsimi saturate 2,5 g 13%
- Fibre 1 g 4%
- Zaharuri 1 g —
- Sodiu 247 mg 11%
- Colesterol 16 mg 5%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 70 µg 8%
- Vitamina C 5,5 mg 6%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 0,28 mg 2%
- Vitamina K 2,2 µg 2%
- Tiamină (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavină (B2) 0,06 mg 4%
- Niacină (B3) 0,74 mg 5%
- Vitamina B6 0,06 mg 3%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- Vitamina B12 1,3 µg 53%
- Colină 14,9 mg 3%
Minerale
- Calciu 19 mg 1%
- Fier 0,48 mg 3%
- Magneziu 13 mg 3%
- Fosfor 49 mg 4%
- Potasiu 185 mg 4%
- Zinc 0,25 mg 2%
- Cupru 0,05 mg 6%
- Seleniu 4,6 µg 8%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 3,1 g | 8,3 g | 4,8 g |
| 1 porție | 255 g | 237 | 8 g | 21 g | 12 g |
| 2 porții | 510 g | 474 | 16 g | 42 g | 25 g |
| ½ porție | 127,5 g | 119 | 4 g | 11 g | 6,1 g |
| 3 porții | 765 g | 711 | 24 g | 63 g | 37 g |
| 4 porții | 1020 g | 949 | 32 g | 84 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1,6 g | 4,1 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 4,7 g | 12 g | 7,2 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 6,2 g | 17 g | 9,6 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 7,8 g | 21 g | 12 g |
Alimente similare
Întrebări despre Supă de scoici din Noua Anglie
Ce conține supa cremă de scoici stil New England?
De obicei se face cu scoici, cartofi, ceapă, uneori țelină, bacon sau porc sărat și lapte ori smântână. Spre deosebire de varianta Manhattan, nu are bază de roșii.
Cum îngroși supa cremă de scoici fără să-i acoperi gustul?
Fierbe cartofii până se înmoaie, apoi zdrobește o parte direct în oală; amidonul lor îngroașă supa și păstrează gustul de scoici. Adaugă smântâna la final și încălzește la foc mic, fără să lași supa să clocotească.
Cu ce se servește supa cremă de scoici stil New England?
În mod tradițional, se servește cu biscuiți sărați sau pâine, uneori într-un bol făcut din pâine. Merge bine și cu pătrunjel tocat ori câteva picături de sos picant.
Cum păstrezi supa cremă de scoici după ce ai gătit-o?
Pune-o la frigider în cel mult două ore, într-un recipient închis, și consum-o în 3–4 zile. Reîncălzește doar porția dorită, la foc mic, amestecând; fierberea poate separa smântâna.
Se poate congela supa cremă de scoici stil New England?
Da, dar textura se poate schimba: cartofii pot deveni făinoși, iar smântâna se poate separa. Pentru un rezultat mai bun, congelează supa înainte să adaugi lactatele și pune-le după dezghețare, când o reîncălzești.
Care este diferența dintre supa de scoici stil New England și cea stil Manhattan?
Varianta New England este deschisă la culoare și cremoasă, de obicei cu lapte sau smântână; cea Manhattan are bază de roșii și este mai degrabă limpede. Cartofii și scoicile se găsesc frecvent în ambele.
Supa cremă de scoici poate provoca alergii?
Da. Scoicile sunt moluște și pot declanșa reacții alergice; verifică și ingredientele precum laptele, smântâna sau făina, care pot fi alergeni pentru unele persoane.
Sursa: FNDDS (USDA) 28355110 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
