Știi ce ai în farfurie
Sos cu brânză albastră
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 368 kcal —
- Proteine 2 g 4%
- Glucide 9,8 g 4%
- Grăsimi 36 g 46%
- Grăsimi saturate 6,6 g 33%
- Fibre 1,3 g 5%
- Zaharuri 7,7 g —
- Sodiu 840 mg 37%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 4,6 mg 31%
- Tiamină (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavină (B2) 0,04 mg 3%
- Niacină (B3) 0 mg 0%
- Acid pantotenic (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamina B6 0,01 mg 1%
- Biotină (B7) 1 µg 3%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 58 mg 4%
- Fier 0,6 mg 3%
- Magneziu 7 mg 2%
- Fosfor 61 mg 5%
- Potasiu 52 mg 1%
- Zinc 0,4 mg 4%
- Cupru 0,02 mg 2%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Seleniu 1 µg 2%
- Iod 6 µg 4%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 368 | 2 g | 9,8 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 1 g | 4,9 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 552 | 3 g | 15 g | 54 g |
| 200 g | 200 g | 736 | 4 g | 20 g | 72 g |
| 250 g | 250 g | 920 | 5 g | 25 g | 90 g |
Alimente similare
Întrebări despre Sos cu brânză albastră
Cum faci sos cu brânză albastră acasă?
Zdrobește brânza cu o furculiță și amestec-o cu iaurt sau smântână, puțină maioneză și câteva picături de zeamă de lămâie. Pentru un sos mai fin, pasează-l scurt; pentru unul cu bucăți, păstrează brânza mărunțită.
Cu ce se mănâncă sosul cu brânză albastră?
Merge cu salate crocante, legume crude precum țelină și morcov, cartofi copți și burgeri. Este și un sos clasic pentru aripioare de pui picante: răcorește iuțeala și se potrivește bine cu textura lor crocantă.
Cât timp se păstrează sosul cu brânză albastră la frigider?
Păstrează-l într-un recipient închis, la frigider, și consumă-l în 3–4 zile dacă este făcut în casă. Nu îl lăsa la temperatura camerei mai mult de două ore și folosește o lingură curată când îl servești.
Cum subțiezi sosul cu brânză albastră fără să-i pierzi gustul?
Adaugă treptat puțin lapte bătut, iaurt sau zeamă de lămâie, amestecând după fiecare adaos. Pentru dressing de salată, laptele bătut îl face mai fluid fără să acopere gustul intens al brânzei.
Cu ce poți înlocui sosul cu brânză albastră?
Pentru un gust mai blând, folosește un dressing cu iaurt și usturoi sau un sos cu brânză feta; pentru o variantă tot cremoasă, dar fără gustul specific de mucegai albastru, încearcă sosul Thousand Island.
Care este diferența dintre sosul cu brânză albastră și sosul gorgonzola?
Sosul gorgonzola este făcut cu un anumit tip de brânză cu mucegai albastru, gorgonzola, iar sosul cu brânză albastră poate folosi și alte brânzeturi din aceeași familie. Gorgonzola are de obicei o textură cremoasă și un gust distinct, în funcție de cât este de maturată.
Sursa: CoFID (UK) 17-715 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
