Știi ce ai în farfurie
Supă de mazăre
Calorii și informații nutriționale
la cutie, cu conținut redus de sodiu, preparat cu apă sau gata de consum
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 71 kcal —
- Proteine 3,9 g 8%
- Glucide 9,9 g 4%
- Grăsimi 0,9 g 1%
- Grăsimi saturate 0,3 g 2%
- Fibre 1,9 g 7%
- Zaharuri 5,1 g —
- Sodiu 166 mg 7%
- Colesterol 2 mg 1%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 28 µg 3%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,2 mg 1%
- Vitamina K 36,1 µg 30%
- Tiamină (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavină (B2) 0,03 mg 2%
- Niacină (B3) 0,46 mg 3%
- Acid pantotenic (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 20 µg 5%
- Vitamina B12 0,01 µg 0%
- Colină 18,2 mg 3%
Minerale
- Calciu 17 mg 1%
- Fier 0,77 mg 4%
- Magneziu 14 mg 3%
- Fosfor 54 mg 4%
- Potasiu 183 mg 4%
- Zinc 0,4 mg 4%
- Cupru 0,11 mg 12%
- Mangan 0,2 mg 9%
- Seleniu 0,3 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 71 | 3,9 g | 9,9 g | 0,9 g |
| 1 porție | 253 g | 180 | 9,7 g | 25 g | 2,3 g |
| 2 porții | 506 g | 359 | 20 g | 50 g | 4,7 g |
| ½ porție | 126,5 g | 90 | 4,9 g | 13 g | 1,2 g |
| 3 porții | 759 g | 539 | 29 g | 75 g | 7 g |
| 4 porții | 1012 g | 719 | 39 g | 101 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 1,9 g | 5 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 107 | 5,8 g | 15 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 142 | 7,7 g | 20 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 178 | 9,6 g | 25 g | 2,3 g |
Alimente similare
- Supă de mazăre cu șuncăîn conservă, concentrată141 kcal / 100 g
- Supă de mazăre uscată cu șuncăgata de consum, cu conținut redus de sodiu57 kcal / 100 g
- Supă de mazăre verdeîn conservă, preparată cu un volum egal de apă61 kcal / 100 g
- Supă de mazăre verde sau despicatădeshidratat, cu apă adăugată49 kcal / 100 g
- Mazăre despicatăsemințe mature, gătite, fierte, cu sare116 kcal / 100 g
- Mazăre verdeîn conservă, fără sare adăugată, conținut solid și lichid53 kcal / 100 g
- Supă de fasole cu șuncăla cutie, cu conținut redus de sodiu, preparată cu apă sau gata de consum81 kcal / 100 g
- Supă de roșiila cutie, condensat, cu conținut redus de sodiu, cu apă adăugată34 kcal / 100 g
- Tocană de mazărepreparat din bază pudră129 kcal / 100 g
- Piure de mazăreîn conservă, reîncălzit81 kcal / 100 g
Întrebări despre Supă de mazăre
Trebuie să înmoi mazărea despicată înainte să faci supă?
Nu este obligatoriu: clătește mazărea despicată și pune-o direct la fiert. Dacă o înmoi câteva ore, fierbe mai repede; aruncă apa de înmuiere și folosește apă proaspătă pentru supă.
Cât timp fierbe mazărea despicată în supă?
Las-o să fiarbă domol, cu capacul întredeschis, aproximativ 45–60 de minute, amestecând din când în când. Este gata când boabele se strivesc ușor; adaugă apă fierbinte dacă supa se îngroașă prea mult.
Cum fac supa de mazăre să iasă cremoasă?
Fierbe mazărea până se desface, apoi pasează o parte din supă cu blenderul și amestec-o la loc. Pentru o textură fină, pasează toată supa; dacă devine prea groasă, subțiaz-o cu puțină apă fierbinte sau supă de legume.
Ce condimente și ingrediente merg bine în supa de mazăre?
Ceapa, morcovul, țelina, usturoiul și frunza de dafin dau o bază gustoasă, iar cimbrul sau menta se potrivesc bine cu mazărea. Pentru o variantă cu carne, adaugă șuncă ori afumătură; merg și crutoanele la servire.
Cum păstrez supa de mazăre și o pot congela?
Răcește supa și pune-o la frigider într-un recipient închis; consum-o în 3–4 zile. Se poate congela în porții, până la aproximativ 3 luni; după dezghețare, încălzește-o încet și amestecă, fiindcă se poate îngroșa.
Pot folosi mazăre verde proaspătă sau congelată în loc de mazăre despicată?
Da, dar vei obține o supă cu altă textură și un gust mai proaspăt, iar mazărea verde fierbe mult mai repede: adaug-o spre final și gătește-o până se înmoaie. Pentru supa clasică, groasă și cremoasă, folosește mazăre despicată uscată.
Ce diferență este între supa de mazăre și supa de fasole?
Supa de mazăre despicată se îngroașă pe măsură ce boabele se desfac și are o aromă mai dulceagă. Supa de fasole își păstrează de obicei boabele întregi și are un gust mai robust, mai ales când e făcută cu afumătură.
Sursa: USDA FoodData Central 174534 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
