Știi ce ai în farfurie
supă de mazăre cu șuncă
Calorii și informații nutriționale
în conservă, concentrată
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 141 kcal —
- Proteine 7,7 g 15%
- Glucide 19 g 7%
- Grăsimi 3,3 g 4%
- Grăsimi saturate 1,3 g 7%
- Fibre 1,7 g 6%
- Sodiu 630 mg 27%
- Colesterol 6 mg 2%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 17 µg 2%
- Vitamina C 1,1 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavină (B2) 0,06 mg 4%
- Niacină (B3) 1,1 mg 7%
- Acid pantotenic (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamina B12 0,2 µg 8%
Minerale
- Calciu 16 mg 1%
- Fier 1,7 mg 9%
- Magneziu 36 mg 9%
- Fosfor 159 mg 13%
- Potasiu 297 mg 6%
- Zinc 0,99 mg 9%
- Cupru 0,28 mg 31%
- Mangan 0,5 mg 22%
- Seleniu 7,4 µg 13%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 7,7 g | 19 g | 3,3 g |
| 1 porție | 135 g | 190 | 10 g | 26 g | 4,4 g |
| 2 porții | 270 g | 381 | 21 g | 52 g | 8,9 g |
| ½ porție | 67,5 g | 95 | 5,2 g | 13 g | 2,2 g |
| 3 porții | 405 g | 571 | 31 g | 77 g | 13 g |
| 4 porții | 540 g | 761 | 42 g | 103 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 3,8 g | 9,6 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 12 g | 29 g | 4,9 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 15 g | 38 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 19 g | 48 g | 8,2 g |
Alimente similare
Întrebări despre supă de mazăre cu șuncă
Cum gătești supa de mazăre cu șuncă din mazăre uscată?
Clătește mazărea uscată și fierbe-o încet, cu ceapă și morcov, până se înmoaie — de obicei durează 60–90 de minute; mazărea despicată nu trebuie înmuiată, dar cea întreagă fierbe mai repede dacă o lași la înmuiat peste noapte. Adaugă șunca în ultima jumătate de oră, ca să-și lase aroma fără să se usuce.
Cum îngroși supa de mazăre cu șuncă dacă a ieșit prea lichidă?
Fierbe-o fără capac încă 10–15 minute, amestecând des, sau pasează o parte din mazăre și pune-o la loc în oală. Nu adăuga făină: mazărea pasată îngroașă supa și păstrează gustul ei.
Ce șuncă se potrivește la supa de mazăre?
Alege șuncă afumată sau un jambon cu os, care dau supei gust mai profund; taie carnea cubulețe și îndepărtează osul înainte de servire. Dacă folosești șuncă deja sărată, gustă supa înainte să mai adaugi sare.
Ce garnitură merge cu supa de mazăre cu șuncă?
Se potrivește cu pâine de secară, pâine prăjită sau crutoane, care absorb bine supa groasă. Pentru un contrast proaspăt, servește alături ceapă verde sau murături.
Cum păstrezi supa de mazăre cu șuncă?
Las-o să se răcorească și pune-o la frigider într-un recipient închis; consum-o în 3–4 zile. Se îngroașă pe măsură ce stă, așa că adaugă puțină apă sau supă când o reîncălzești.
Se poate congela supa de mazăre cu șuncă?
Da. Răcește-o repede, porționeaz-o în recipiente potrivite pentru congelator și lasă puțin spațiu liber; se păstrează bine aproximativ 2–3 luni. Dezgheaț-o peste noapte la frigider și încălzește-o până e fierbinte în tot volumul.
Care este diferența dintre supa de mazăre cu șuncă și supa de mazăre verde?
Supa cu șuncă se face de obicei cu mazăre uscată, are gust afumat și o consistență mai densă; supa de mazăre verde are aromă mai dulce și proaspătă. În porții de 100 g, supa de mazăre verde are 125 kcal, iar supa de mazăre cu șuncă are 141 kcal.
Câtă supă de mazăre cu șuncă înseamnă o porție?
O porție obișnuită este un bol de aproximativ 300 g; ca reper, o porție de 135 g furnizează 190 kcal. Dacă o servești cu pâine, un bol mai mic poate fi suficient.
Sursa: USDA FoodData Central 171157 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
