Știi ce ai în farfurie
Supă cu perișoare
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 52 kcal —
- Proteine 2,7 g 5%
- Glucide 4,6 g 2%
- Grăsimi 2,2 g 3%
- Grăsimi saturate 0,8 g 4%
- Fibre 0,9 g 3%
- Zaharuri 1,5 g —
- Sodiu 285 mg 12%
- Colesterol 7 mg 2%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 25 µg 3%
- Vitamina C 6,8 mg 8%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,3 mg 2%
- Vitamina K 2,8 µg 2%
- Tiamină (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavină (B2) 0,04 mg 3%
- Niacină (B3) 0,94 mg 6%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- Vitamina B12 0,21 µg 9%
- Colină 11,8 mg 2%
Minerale
- Calciu 12 mg 1%
- Fier 0,54 mg 3%
- Magneziu 13 mg 3%
- Fosfor 37 mg 3%
- Potasiu 204 mg 4%
- Zinc 0,56 mg 5%
- Cupru 0,07 mg 8%
- Seleniu 2 µg 4%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 52 | 2,7 g | 4,6 g | 2,2 g |
| 1 porție | 245 g | 127 | 6,5 g | 11 g | 5,3 g |
| 2 porții | 490 g | 255 | 13 g | 23 g | 11 g |
| ½ porție | 122,5 g | 64 | 3,2 g | 5,7 g | 2,7 g |
| 3 porții | 735 g | 382 | 20 g | 34 g | 16 g |
| 4 porții | 980 g | 510 | 26 g | 45 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 1,3 g | 2,3 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 78 | 4 g | 6,9 g | 3,3 g |
| 200 g | 200 g | 104 | 5,3 g | 9,3 g | 4,3 g |
| 250 g | 250 g | 130 | 6,6 g | 12 g | 5,4 g |
Alimente similare
Întrebări despre Supă cu perișoare
Cum faci perișoarele să nu se desfacă în supă?
Amestecă bine carnea tocată cu orezul clătit, oul și ceapa rasă, apoi modelează perișoare mici cu mâinile umezite. Pune-le în supa care fierbe domol, nu în clocot puternic, și nu amesteca în primele minute.
Cât timp trebuie să fiarbă perișoarele în supă?
Perișoarele mici fierb, de obicei, în aproximativ 20–30 de minute, în funcție de mărime și de cât orez conțin. Taie una: carnea trebuie să fie gătită până la mijloc, iar orezul fraged.
Cum acrești supa cu perișoare?
Adaugă borș fiert separat spre sfârșitul gătitului, apoi mai lasă supa să dea câteva clocote. Poți folosi și zeamă de lămâie sau oțet, dar pune puțin câte puțin și gustă.
Ce verdeață se pune în supa cu perișoare?
Leușteacul este verdeața cea mai caracteristică; adaugă-l tocat după ce oprești focul, ca să-și păstreze aroma. Mărarul sau pătrunjelul merg și ele, iar unele rețete folosesc tarhon.
Cu ce se servește supa cu perișoare?
Se servește fierbinte, adesea cu smântână, ardei iute și pâine. Dacă supa este deja acră și aromată cu leușteac, încearcă întâi o porție fără smântână, ca să simți gustul limpede al zeamei.
Cum păstrezi supa cu perișoare?
Răcește supa repede și pune-o într-un recipient închis la frigider; consum-o în 3–4 zile. O poți congela în porții, dar orezul din perișoare poate deveni mai moale după decongelare.
Care este diferența dintre supa cu perișoare și supa cu găluște de ficat?
Supa cu perișoare are biluțe din carne tocată, de obicei amestecată cu orez, în timp ce găluștele de ficat sunt preparate din ficat mărunțit și au o textură mai fină. Și zeama poate diferi: supa cu perișoare este adesea acrită cu borș.
Câte calorii are o porție de supă cu perișoare?
O porție obișnuită de aproximativ 245 g are 127 kcal și 6,5 g de proteine. Cantitatea din farfurie depinde de câtă zeamă, legume și câte perișoare servești.
Sursa: FNDDS (USDA) 28310230 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
