Știi ce ai în farfurie
Stafide sultana
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 330 kcal —
- Proteine 2,8 g 6%
- Glucide 75 g 27%
- Grăsimi 0,4 g 1%
- Grăsimi saturate 0,2 g 1%
- Fibre 4,4 g 16%
- Zaharuri 73 g —
- Sodiu 36 mg 2%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 4 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,7 mg 5%
- Tiamină (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavină (B2) 0,05 mg 4%
- Niacină (B3) 0,72 mg 5%
- Vitamina B6 0,25 mg 15%
- Folat (B9) 27 µg 7%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 56 mg 4%
- Fier 2 mg 11%
- Fosfor 95 mg 8%
- Potasiu 911 mg 19%
- Zinc 0,5 mg 5%
- Seleniu 1,1 µg 2%
- Iod 1,7 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 330 | 2,8 g | 75 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 1,4 g | 38 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 495 | 4,1 g | 113 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 660 | 5,5 g | 150 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 825 | 6,9 g | 188 g | 1 g |
Alimente similare
Întrebări despre Stafide sultana
Ce sunt stafidele sultana și cum se deosebesc de stafidele obișnuite?
Sunt struguri uscați, de obicei din soiuri cu boabe deschise la culoare și fără sâmburi. Sunt, în general, mai aurii și mai moi decât stafidele închise la culoare.
Trebuie să înmoi stafidele sultana înainte să le pui în aluat?
Nu, dar înmuierea le face mai suculente și le împiedică să tragă umezeala din aluat. Lasă-le 10–15 minute în apă caldă, ceai sau rom, apoi scurge-le și usucă-le înainte de a le încorpora.
Cum fac să nu se lase stafidele sultana la fundul checului?
Scurge-le și tamponează-le bine cu un prosop, apoi tăvălește-le prin puțină făină luată din cantitatea rețetei. Încorporează-le la final, cu mișcări ușoare.
În ce deserturi se folosesc stafidele sultana?
Merg în cozonac, chec, biscuiți, budinci și terci de ovăz; dau gust dulce și în salate de morcov sau cușcuș. În pilafuri și mâncăruri cu mirodenii, adaugă un contrast plăcut cu ingredientele sărate.
Cum păstrez stafidele sultana moi și fără să se lipească?
Ține-le într-un recipient bine închis, într-un loc răcoros și uscat, ferit de soare. Dacă s-au întărit, acoperă-le cu apă caldă câteva minute înainte de folosire și scurge-le bine.
Pot să înlocuiesc stafidele sultana cu stafide obișnuite într-o rețetă?
Da, înlocuiește-le în aceeași cantitate. Stafidele obișnuite tind să fie mai închise la culoare și uneori mai acrișoare, așa că gustul și aspectul preparatului se pot schimba puțin.
Câte stafide sultana să pun într-o porție de terci sau iaurt?
Începe cu o lingură, aproximativ 15 g; sunt dulci și o cantitate mică poate îndulci deja preparatul. Pentru o gustare, o mână mică este ușor de adăugat în amestec cu nuci sau semințe.
Sunt stafidele sultana potrivite pentru copiii mici?
Sunt lipicioase și pot fi greu de mestecat, deci nu le da întregi copiilor care încă învață să mestece. Pentru cei mici, taie-le mărunt și amestecă-le într-un preparat moale, supraveghindu-i în timp ce mănâncă.
Sursa: FOODfiles (New Zealand) L173 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
