Știi ce ai în farfurie
Scoici Casino
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 162 kcal —
- Proteine 12 g 24%
- Glucide 9,3 g 3%
- Grăsimi 7,9 g 10%
- Grăsimi saturate 2,2 g 11%
- Fibre 1 g 4%
- Zaharuri 1,8 g —
- Sodiu 454 mg 20%
- Colesterol 25 mg 8%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 66 µg 7%
- Vitamina C 15,9 mg 18%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 0,71 mg 5%
- Vitamina K 8,3 µg 7%
- Tiamină (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavină (B2) 0,11 mg 8%
- Niacină (B3) 2,2 mg 14%
- Vitamina B6 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 19 µg 5%
- Vitamina B12 4 µg 168%
- Colină 42,2 mg 8%
Minerale
- Calciu 43 mg 3%
- Fier 1,2 mg 7%
- Magneziu 20 mg 5%
- Fosfor 155 mg 12%
- Potasiu 185 mg 4%
- Zinc 0,78 mg 7%
- Cupru 0,07 mg 8%
- Seleniu 21,1 µg 38%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 162 | 12 g | 9,3 g | 7,9 g |
| 1 porție | 30 g | 49 | 3,5 g | 2,8 g | 2,4 g |
| 2 porții | 60 g | 97 | 7,1 g | 5,6 g | 4,7 g |
| ½ porție | 15 g | 24 | 1,8 g | 1,4 g | 1,2 g |
| 3 porții | 90 g | 146 | 11 g | 8,4 g | 7,1 g |
| 4 porții | 120 g | 194 | 14 g | 11 g | 9,5 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 5,9 g | 4,7 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 243 | 18 g | 14 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 324 | 24 g | 19 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 405 | 30 g | 23 g | 20 g |
Întrebări despre Scoici Casino
Ce sunt scoicile Casino?
Sunt scoici umplute, de obicei cu pesmet, unt, usturoi și pătrunjel, apoi rumenite la cuptor; multe rețete includ și bacon sau pancetta. Se servesc calde, adesea ca aperitiv.
Cum se gătesc scoicile Casino la cuptor?
Așază scoicile umplute într-o tavă și coace-le la 220 °C aproximativ 8–10 minute, până când pesmetul se rumenește, iar umplutura este fierbinte. Pentru o crustă mai crocantă, rumenește-le încă 1–2 minute sub grill, supraveghindu-le.
Cum deschizi scoicile pentru scoici Casino?
Freacă bine cochiliile sub jet de apă rece și aruncă-le pe cele crăpate sau deschise care nu se închid când le bați ușor. Fierbe-le la abur câteva minute, doar până se deschid, apoi desprinde carnea și păstrează o jumătate de cochilie pentru umplut; aruncă scoicile care rămân închise.
Cu ce se servesc scoicile Casino?
Merg bine cu felii de lămâie, salată verde crocantă și pâine prăjită, care absoarbe untul aromat. Se potrivesc și ca aperitiv înaintea unui preparat simplu de pește sau paste.
Pot pregăti scoicile Casino dinainte?
Poți umple scoicile cu câteva ore înainte, apoi acoperă tava și ține-o la frigider; coace-le chiar înainte de servire. Nu le lăsa mult timp la temperatura camerei, mai ales după ce au fost umplute.
Cum păstrez scoicile Casino rămase?
Pune resturile într-un recipient închis și răcește-le cât mai repede, apoi păstrează-le la frigider cel mult 2 zile. Reîncălzește-le o singură dată, în cuptor, până când umplutura este bine fierbinte.
Pot folosi scoici congelate pentru scoici Casino?
Da: dezgheață-le în frigider, scurge bine lichidul și usucă-le înainte de a adăuga umplutura, ca pesmetul să nu devină apos. Dacă vin fără cochilie, coace porții mici în cochilii curate sau într-un vas termorezistent.
Scoicile Casino conțin gluten sau lactate?
Rețeta clasică folosește adesea pesmet și unt, deci poate conține gluten și lactate; baconul și condimentele pot varia. Pentru o variantă fără gluten, folosește pesmet fără gluten, iar pentru una fără lactate, înlocuiește untul cu ulei de măsline.
Sursa: FNDDS (USDA) 27250270 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
