Știi ce ai în farfurie
Carne de porc moo shu
Calorii și informații nutriționale
fără clătită chinezească
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 153 kcal —
- Proteine 10 g 21%
- Glucide 3,1 g 1%
- Grăsimi 11 g 14%
- Grăsimi saturate 1,9 g 10%
- Fibre 0,9 g 3%
- Zaharuri 1,8 g —
- Sodiu 815 mg 35%
- Colesterol 100 mg 33%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 75 µg 8%
- Vitamina C 10 mg 11%
- Vitamina D 0,5 µg 3%
- Vitamina E 1,8 mg 12%
- Vitamina K 33,9 µg 28%
- Tiamină (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavină (B2) 0,23 mg 18%
- Niacină (B3) 2 mg 13%
- Vitamina B6 0,25 mg 15%
- Folat (B9) 33 µg 8%
- Vitamina B12 0,31 µg 13%
- Colină 85,3 mg 16%
Minerale
- Calciu 43 mg 3%
- Fier 1,1 mg 6%
- Magneziu 25 mg 6%
- Fosfor 137 mg 11%
- Potasiu 264 mg 6%
- Zinc 1,1 mg 10%
- Cupru 0,08 mg 9%
- Seleniu 15,7 µg 29%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 10 g | 3,1 g | 11 g |
| 1 porție | 151 g | 231 | 16 g | 4,7 g | 16 g |
| 2 porții | 302 g | 462 | 31 g | 9,4 g | 32 g |
| ½ porție | 75,5 g | 116 | 7,9 g | 2,3 g | 8,1 g |
| 3 porții | 453 g | 693 | 47 g | 14 g | 49 g |
| 4 porții | 604 g | 924 | 63 g | 19 g | 65 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 5,2 g | 1,6 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 16 g | 4,7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 21 g | 6,2 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 26 g | 7,8 g | 27 g |
Alimente similare
Întrebări despre Carne de porc moo shu
Ce este carnea de porc moo shu?
Este un preparat chinezesc prăjit rapid, cu fâșii subțiri de porc, ou, varză și ciuperci, legate de obicei cu un sos pe bază de sos de soia. Se servește adesea în clătite subțiri, cu sos hoisin.
Cum gătești carnea de porc moo shu ca să rămână fragedă?
Taie porcul în fâșii subțiri, amestecă-l cu puțin sos de soia și prăjește-l într-un wok foarte încins, în tranșe, până nu mai este roz; scoate-l înainte să gătești legumele. Pune-l înapoi la final, doar cât să se încălzească în sos.
Ce legume și ciuperci se pun în carnea de porc moo shu?
Varza, ciupercile urechi-de-lemn și oul sunt ingrediente întâlnite frecvent; se mai adaugă adesea muguri de bambus. Taie totul în fâșii fine, ca să se gătească repede și să poată fi înfășurat ușor.
Cu ce se servește carnea de porc moo shu?
Se pune în clătite subțiri de grâu și se unge cu sos hoisin, apoi se rulează. Orezul simplu este o alternativă practică dacă nu ai clătite.
Cum păstrezi resturile de carne de porc moo shu?
Pune preparatul într-un recipient închis și dă-l la frigider în cel mult două ore de la gătire; consumă-l în trei-patru zile. Reîncălzește-l într-o tigaie, amestecând, până este fierbinte și în centru.
Cu ce se poate înlocui carnea de porc în moo shu?
Puiul tăiat fâșii este o înlocuire obișnuită; gătește-l până când centrul ajunge la 75 °C. Pentru o variantă fără carne, folosește tofu bine scurs și rumenește-l înainte de a-l amesteca cu legumele.
Carnea de porc moo shu este mai bogată în proteine decât moo goo gai pan?
Da: carnea de porc moo shu are 10 g de proteine la 100 g, față de 7,11 g în moo goo gai pan. Valorile pot reflecta rețete diferite, iar sosul și proporția de carne schimbă mult rezultatul.
Câtă sare are carnea de porc moo shu?
O porție obișnuită de 113 g conține 921 mg de sodiu. Sosul de soia contribuie mult la gustul sărat, așa că poți folosi o cantitate mai mică și să adaugi sos treptat.
Sursa: FNDDS (USDA) 27420160 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
