Popcorn

Pune boabele într-un singur strat, cu puțin ulei, într-o oală cu fund gros și capac. Încălzește la foc mediu și scutură oala din când în când; ia-o de pe foc când pocniturile se răresc la câteva secunde, de obicei după 3–5 minute.

Pune boabele într-un vas mare, rezistent la microunde, și acoperă-l cu un capac lăsat puțin întredeschis. Încălzește la putere mare până când pocniturile se răresc la 2–3 secunde; timpul diferă în funcție de aparat, așa că oprește-l înainte să înceapă să se ardă.

După ce s-a răcit complet, ține-l într-un recipient închis ermetic, într-un loc uscat. Sarea și untul îl înmoaie mai repede, așa că adaugă-le înainte de servire.

Presară-le cât popcornul este încă fierbinte și scutură-l imediat. Pentru condimente pudră, precum boiaua, ajută să stropești popcornul cu foarte puțin ulei sau unt topit.

Caută boabe de porumb pentru popcorn neexpandate, nu boabe obișnuite de porumb uscat. Păstrează-le bine închise: dacă se usucă prea mult, se pot desface mai greu la încălzire.

Nu este potrivit pentru copiii mici, deoarece boabele tari și bucățile expandate pot provoca înec. Așteaptă până când copilul poate mesteca bine și supraveghează-l când mănâncă.

Popcornul la microunde are 557 kcal la 100 g, față de 470 kcal în popcorn; diferența vine în mare parte din grăsimea adăugată. Uită-te și la cantitatea de sare, mai ales la variantele aromate.