Știi ce ai în farfurie
paste cu ou
Calorii și informații nutriționale
proaspete, crude
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 282 kcal —
- Proteine 11 g 21%
- Glucide 57 g 21%
- Grăsimi 2,9 g 4%
- Grăsimi saturate 0,7 g 4%
- Fibre 3,3 g 12%
- Zaharuri 2,1 g —
- Sodiu 24 mg 1%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 17 µg 2%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,3 µg 2%
- Vitamina E 0,52 mg 3%
- Tiamină (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavină (B2) 0,09 mg 7%
- Niacină (B3) 2,1 mg 13%
- Acid pantotenic (B5) 0,8 mg 16%
- Vitamina B6 0,01 mg 1%
- Biotină (B7) 1 µg 3%
- Folat (B9) 18 µg 5%
Minerale
- Calciu 28 mg 2%
- Fier 1,5 mg 8%
- Magneziu 31 mg 7%
- Fosfor 156 mg 12%
- Potasiu 186 mg 4%
- Zinc 1 mg 9%
- Cupru 0,83 mg 92%
- Mangan 0,53 mg 23%
- Seleniu 11 µg 20%
- Iod 9 µg 6%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 11 g | 57 g | 2,9 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 5,3 g | 29 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 16 g | 86 g | 4,4 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 21 g | 114 g | 5,8 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 27 g | 143 g | 7,3 g |
Alimente similare
- Paste cu ou și albușdeshidratate, crude365 kcal / 100 g
- Paste cu ou din speltacrude366 kcal / 100 g
- Paste cu ou fără glutencrude369 kcal / 100 g
- Paste cu ou umplute cu brânzăproaspăt, fiert în apă nesărată216 kcal / 100 g
- Paste cu ou umplute cu ciuperciproaspete, fiarte în apă fără sare173 kcal / 100 g
- Tăiței cu ouuscați, îmbogățiți384 kcal / 100 g
- Paste proaspete cu oucrude283 kcal / 100 g
- Paste proaspetefabricate industrial, crude, braziliene277 kcal / 100 g
- Tăiței fini cu ouuscat, fiert în apă fără sare129 kcal / 100 g
- Salată de pastecu ou215 kcal / 100 g
Întrebări despre paste cu ou
Cât se fierb pastele cu ou?
Pune-le în apă clocotită cu sare și amestecă la început ca să nu se lipească. Pastele uscate fierb de obicei în 7–10 minute; gustă una spre final, fiindcă formele subțiri se gătesc mai repede.
Cum păstrezi pastele cu ou după ce le-ai fiert?
Scurge-le și pune-le la frigider, într-un recipient închis, în cel mult două ore; consumă-le în 3–4 zile. Pentru a le reîncălzi fără să se usuce, amestecă-le într-o tigaie cu puțină apă sau sos.
Cu ce sosuri se potrivesc pastele cu ou?
Textura lor merge bine cu sosuri catifelate și consistente: încearcă tagliatelle cu ragù, paste cu ciuperci și smântână sau tăiței cu unt și salvie. Păstrează puțină apă de la fiert ca să legi sosul de paste.
Pot înlocui pastele cu ou cu paste fără ouă?
Da, în majoritatea rețetelor le poți schimba unu la unu. Pastele fără ouă au adesea o textură mai fermă, așa că urmărește-le la fierbere și folosește sosul prevăzut în rețetă.
Care e diferența dintre pastele cu ou și pastele proaspete cu ou?
Pastele cu ou din comerț sunt adesea uscate și se păstrează mult timp în cămară; pastele proaspete sunt mai moi, se gătesc mai repede și trebuie ținute la frigider. Urmează timpul de fierbere potrivit formei și tipului cumpărat.
Pastele cu ou conțin gluten?
Da, cele făcute din făină de grâu conțin gluten, iar oul este și el un alergen. Dacă pregătești masa pentru cineva cu alergii, verifică ingredientele și evită contaminarea încrucișată.
Cum se fac pastele cu ou?
Aluatul se obține amestecând făină cu ouă, apoi se frământă, se întinde în foi și se taie în forma dorită. Variantele uscate sunt apoi deshidratate, ceea ce le face mai potrivite pentru păstrarea în cămară.
Sursa: CoFID (UK) 11-726 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
