Știi ce ai în farfurie
Pâine maronie de Boston
Calorii și informații nutriționale
în conservă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 195 kcal —
- Proteine 5,2 g 10%
- Glucide 39 g 14%
- Grăsimi 1,5 g 2%
- Grăsimi saturate 0,3 g 1%
- Fibre 4,7 g 17%
- Zaharuri 2,4 g —
- Sodiu 631 mg 27%
- Colesterol 1 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 25 µg 3%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,32 mg 2%
- Vitamina K 2,5 µg 2%
- Tiamină (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavină (B2) 0,12 mg 9%
- Niacină (B3) 1,1 mg 7%
- Acid pantotenic (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamina B12 0,01 µg 0%
- Colină 23,5 mg 4%
Minerale
- Calciu 70 mg 5%
- Fier 2,1 mg 12%
- Magneziu 63 mg 15%
- Fosfor 112 mg 9%
- Potasiu 318 mg 7%
- Zinc 0,5 mg 5%
- Cupru 0,08 mg 9%
- Mangan 1 mg 44%
- Seleniu 21,9 µg 40%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 5,2 g | 39 g | 1,5 g |
| 1 porție | 28,4 g | 55 | 1,5 g | 11 g | 0,4 g |
| 2 porții | 56,7 g | 111 | 2,9 g | 22 g | 0,9 g |
| ½ porție | 14,2 g | 28 | 0,7 g | 5,5 g | 0,2 g |
| 3 porții | 85,1 g | 166 | 4,4 g | 33 g | 1,3 g |
| 4 porții | 113,4 g | 221 | 5,9 g | 44 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 2,6 g | 19 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 7,8 g | 58 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 10 g | 77 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 13 g | 97 g | 3,8 g |
Întrebări despre Pâine maronie de Boston
Ce este pâinea maronie de Boston?
Este o pâine umedă, dulceagă, preparată tradițional din făină de grâu, secară și porumb, adesea cu melasă. În loc să fie coaptă în cuptor, varianta clasică se gătește la abur într-o formă cilindrică.
Cum se mănâncă pâinea maronie de Boston?
Taie pâinea felii și servește-o caldă cu unt; este gustoasă și cu cremă de brânză sau lângă fasole coaptă și crenvurști. Varianta tradițională se servește adesea alături de fasole cu sos de melasă.
Cum se încălzește pâinea maronie de Boston?
Pentru felii, încălzește-le într-o tigaie cu puțin unt, la foc mic, câte 2–3 minute pe fiecare parte. Poți înveli o bucată întreagă în folie și o poți încălzi în cuptor la 160 °C timp de aproximativ 15 minute.
Cum se păstrează pâinea maronie de Boston?
Păstreaz-o bine învelită sau într-un recipient închis, ca să nu se usuce; după deschidere, ține-o la frigider și consum-o în câteva zile. Pentru păstrare mai lungă, feliaz-o și congeleaz-o, apoi încălzește feliile direct din congelator.
Se poate face pâinea maronie de Boston la abur acasă?
Da. Toarnă aluatul într-o formă unsă, acoper-o strâns cu folie și gătește-o la abur, într-o oală cu apă care clocotește ușor, aproximativ 2 ore; apa trebuie să ajungă cam până la jumătatea formei.
Cu ce se deosebește pâinea maronie de Boston de pâinea obișnuită?
Are o textură densă și umedă, gust dulceag de melasă și, în rețeta clasică, se gătește la abur. Pâinea obișnuită este de regulă dospită și coaptă, cu miez mai aerat și gust mai puțin dulce.
Ce cantitate de pâine maronie de Boston este o porție obișnuită?
O felie de aproximativ 45 g este o porție practică pentru o masă sau o gustare. Aceasta furnizează 88 kcal.
Ce ingrediente dau gustul și culoarea pâinii maronii de Boston?
Melasa îi dă culoarea brună și aroma dulce, iar combinația de făină de secară, porumb și grâu îi conferă gustul specific. Unele rețete includ stafide, dar acestea nu sunt necesare pentru varianta clasică.
Sursa: USDA FoodData Central 174907 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
