Știi ce ai în farfurie
Pâine de spelt
Calorii și informații nutriționale
comercial
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 248 kcal —
- Proteine 9 g 18%
- Glucide 41 g 15%
- Grăsimi 2 g 3%
- Grăsimi saturate 0,4 g 2%
- Fibre 6,7 g 24%
- Zaharuri 0,7 g —
- Sodiu 409 mg 18%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,33 µg 2%
- Tiamină (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavină (B2) 0,07 mg 6%
- Niacină (B3) 4 mg 25%
- Vitamina B6 0,2 mg 12%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 68 mg 5%
- Fier 2,5 mg 14%
- Magneziu 101 mg 24%
- Fosfor 309 mg 25%
- Potasiu 293 mg 6%
- Zinc 2,6 mg 24%
- Cupru 0,41 mg 45%
- Mangan 1,9 mg 84%
- Seleniu 10,1 µg 18%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 248 | 9 g | 41 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 124 | 4,5 g | 21 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 372 | 13 g | 61 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 496 | 18 g | 82 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 620 | 22 g | 102 g | 5 g |
Alimente similare
Întrebări despre Pâine de spelt
Cum alegi o pâine de speltă bună?
Caută una în care făina de speltă apare prima în lista ingredientelor; dacă vrei mai multe fibre, alege o variantă din făină integrală. O coajă rumenă și un miez elastic sunt semne bune, dar nu garantează că pâinea este integrală.
Cum păstrezi pâinea de speltă ca să nu se usuce?
Ține-o într-o pungă de hârtie sau într-o cutie de pâine, la temperatura camerei, și taie doar cât mănânci. Pentru păstrare mai lungă, feliaz-o și congeleaz-o; poți prăji feliile direct din congelator.
Cum faci pâinea de speltă să fie mai pufoasă?
Aluatul de speltă poate deveni lipicios și se suprafrământă ușor: frământă-l doar până se leagă și evită să adaugi multă făină când îl modelezi. Lasă-l să crească până aproape își dublează volumul, apoi coace pâinea în cuptorul preîncălzit la 220 °C; timpul depinde de mărimea pâinii.
Cu ce se potrivește pâinea de speltă?
Are o aromă ușor dulce, de nucă, care merge bine cu brânzeturi, ouă, ciuperci și supe. Încearc-o prăjită cu unt și miere sau folosește felii mai vechi pentru crutoane și budincă de pâine.
Pâinea de speltă conține gluten?
Da. Spelta este o specie de grâu, iar pâinea făcută din ea conține gluten; nu este potrivită pentru o alimentație fără gluten.
Pâinea de speltă are mai multe fibre decât pâinea integrală de grâu?
În valorile pentru 100 g, pâinea de speltă are 6,7 g de fibre, iar pâinea integrală de grâu are 6,29 g. Rețeta și proporția de făină integrală pot schimba mult conținutul unei pâini anume.
Ce diferență este între pâinea de speltă și pâinea de speltă cu semințe oleaginoase?
Semințele adaugă textură crocantă și un gust mai intens; valorile pentru 100 g sunt apropiate, cu 5,09 g de fibre în pâinea cu semințe față de 6,7 g în pâinea de speltă simplă. Verifică lista ingredientelor dacă vrei să eviți anumite semințe.
Sursa: Canadian Nutrient File 7239 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
