Știi ce ai în farfurie
Pâine de porumb
Calorii și informații nutriționale
preparată după rețetă, făcută cu lapte cu conținut redus de grăsime (2%)
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 266 kcal —
- Proteine 6,7 g 13%
- Glucide 44 g 16%
- Grăsimi 7,1 g 9%
- Grăsimi saturate 1,6 g 8%
- Sodiu 658 mg 29%
- Colesterol 40 mg 13%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina C 0,3 mg 0%
- Tiamină (B1) 0,29 mg 24%
- Riboflavină (B2) 0,29 mg 23%
- Niacină (B3) 2,3 mg 14%
- Acid pantotenic (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamina B6 0,11 mg 7%
- Folat (B9) 77 µg 19%
- Vitamina B12 0,15 µg 6%
Minerale
- Calciu 249 mg 19%
- Fier 2,5 mg 14%
- Magneziu 25 mg 6%
- Fosfor 169 mg 14%
- Potasiu 147 mg 3%
- Zinc 0,6 mg 5%
- Cupru 0,05 mg 6%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Seleniu 10,1 µg 18%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 6,7 g | 44 g | 7,1 g |
| 1 porție | 28,4 g | 75 | 1,9 g | 12 g | 2 g |
| 2 porții | 56,7 g | 151 | 3,8 g | 25 g | 4 g |
| ½ porție | 14,2 g | 38 | 0,9 g | 6,2 g | 1 g |
| 3 porții | 85,1 g | 226 | 5,7 g | 37 g | 6 g |
| 4 porții | 113,4 g | 302 | 7,6 g | 49 g | 8,1 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 3,4 g | 22 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 10 g | 65 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 13 g | 87 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 17 g | 109 g | 18 g |
Alimente similare
- Umplutură de pâine de porumbpâine de porumb, amestec uscat, preparat179 kcal / 100 g
- Muffin de porumbpreparat comercial305 kcal / 100 g
- Pâine albăpreparat după rețetă, făcut cu lapte slab (2%)285 kcal / 100 g
- Pâine cu laptepreparat cu lapte, comercial263 kcal / 100 g
- Prăjitură cu porumbamestec uscat, preparat310 kcal / 100 g
- Chec cu bananefăcut în casă, preparat cu margarină326 kcal / 100 g
Întrebări despre Pâine de porumb
Cum coci pâinea de porumb ca să nu iasă uscată?
Amestecă ingredientele doar cât să nu mai vezi făină uscată și nu coace aluatul prea mult. Într-o tavă preîncălzită, coace-l la 200 °C aproximativ 20–25 de minute; pâinea e gata când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
Cum păstrezi pâinea de porumb proaspătă?
După ce s-a răcit complet, învelește-o sau pune-o într-un recipient etanș și ține-o la temperatura camerei cel mult două zile. Pentru păstrare mai lungă, taie-o felii și congeleaz-o; încălzește feliile direct în cuptor sau în prăjitor.
Cu ce se mănâncă pâinea de porumb?
Se potrivește cu chili, fasole gătită, supe consistente și tocănițe, fiind bună și pentru a absorbi sosul. O poți servi caldă, cu unt, sau alături de preparate cu legume și carne.
Ce făină de porumb alegi pentru pâinea de porumb?
Mălaiul fin dă o miez mai uniform, iar cel măcinat mai grunjos lasă o textură mai rustică și ușor nisipoasă. Dacă folosești mălai grunjos, lasă aluatul câteva minute înainte de coacere ca să se hidrateze.
Se poate face pâine de porumb fără făină de grâu?
Da, dar rețeta trebuie gândită pentru mălai: pâinea va fi mai sfărâmicioasă și se va lega mai greu fără gluten. Alege o rețetă concepută fără grâu, nu înlocui automat toată făina de grâu cu aceeași cantitate de mălai.
Pâinea de porumb are mai multe calorii decât un muffin de porumb?
Nu: pâinea de porumb are 266 kcal la 100 g, iar un muffin de porumb are 316 kcal la 100 g.
Câte calorii are o bucată obișnuită de pâine de porumb?
O bucată de aproximativ 65 g are 173 kcal. Mărimea bucății contează: o felie mai groasă poate cântări mult mai mult.
Sursa: USDA FoodData Central 174910 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
