Știi ce ai în farfurie
oregan
Calorii și informații nutriționale
proaspăt
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Proteine 1,8 g 4%
- Grăsimi 0,9 g 1%
- Grăsimi saturate 0,2 g 1%
- Fibre 8,6 g 31%
- Zaharuri 0,8 g —
- Sodiu 5 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 34 µg 4%
- Vitamina C 45 mg 50%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,11 mg 8%
- Niacină (B3) 0,9 mg 6%
- Acid pantotenic (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamina B6 0,21 mg 12%
- Folat (B9) 48 µg 12%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 323 mg 25%
- Fier 7,4 mg 41%
- Magneziu 55 mg 13%
- Fosfor 30 mg 2%
- Potasiu 255 mg 5%
- Zinc 0,5 mg 5%
- Cupru 0,13 mg 14%
- Mangan 1 mg 44%
- Seleniu 1 µg 2%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 1,8 g | – | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | – | 0,9 g | – | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | – | 2,7 g | – | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | – | 3,6 g | – | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | – | 4,5 g | – | 2,3 g |
Alimente similare
Întrebări despre oregan
Când se adaugă oreganul în sosul de roșii?
Pune oreganul uscat la începutul fierberii, ca să aibă timp să-și elibereze aroma. Oreganul proaspăt se adaugă spre final, ca să-și păstreze mai bine parfumul.
Cum păstrez oreganul proaspăt?
Înfășoară tulpinile într-un prosop de hârtie ușor umed, pune-le într-o pungă și ține-le la frigider. Pentru păstrare mai îndelungată, desprinde frunzele și congelează-le.
Cum păstrez oreganul uscat ca să nu-și piardă aroma?
Ține-l într-un recipient bine închis, ferit de lumină, căldură și umezeală. Freacă frunzele între degete chiar înainte să le adaugi în mâncare, ca să le eliberezi aroma.
În ce mâncăruri se potrivește oreganul?
Merge bine în sosuri de roșii, pe pizza, în mâncăruri cu fasole și în marinade pentru legume sau carne. Se potrivește și cu brânza, usturoiul și uleiul de măsline.
Cu ce pot înlocui oreganul într-o rețetă?
Cimbrul sau maghiranul sunt înlocuitori potriviți, mai ales în sosuri și marinade. Maghiranul are o aromă mai blândă, așa că începe cu aceeași cantitate și adaugă mai mult doar dacă este nevoie.
Pot folosi oregan proaspăt în loc de oregan uscat?
Da, dar aroma oreganului uscat este mai concentrată. Folosește aproximativ de trei ori mai mult oregan proaspăt decât uscat și adaugă-l mai aproape de finalul gătirii.
Sursa: CoFID (UK) 13-891 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
