Știi ce ai în farfurie
Semințe de fenicul
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 327 kcal —
- Proteine 16 g 32%
- Glucide 13 g 5%
- Grăsimi 15 g 19%
- Grăsimi saturate 0,5 g 3%
- Fibre 40 g 143%
- Zaharuri 13 g —
- Sodiu 88 mg 4%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 13 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavină (B2) 0,35 mg 27%
- Niacină (B3) 10,3 mg 64%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 1200 mg 92%
- Fier 12,3 mg 68%
- Magneziu 390 mg 93%
- Fosfor 510 mg 41%
- Potasiu 1660 mg 35%
- Zinc 3,7 mg 34%
- Cupru 1,1 mg 119%
- Mangan 6,5 mg 283%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 327 | 16 g | 13 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 7,9 g | 6,3 g | 7,5 g |
| 150 g | 150 g | 491 | 24 g | 19 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 654 | 32 g | 25 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 818 | 40 g | 31 g | 37 g |
Alimente similare
Întrebări despre Semințe de fenicul
Cum prăjești semințele de fenicul fără să le arzi?
Pune-le într-o tigaie uscată, la foc mediu, și amestecă-le timp de 1–2 minute, până când devin aromate. Ia tigaia de pe foc imediat; semințele arse capătă gust amar.
Cum faci ceai din semințe de fenicul?
Zdrobește ușor o linguriță de semințe, toarnă peste ele apă clocotită și lasă-le la infuzat 5–10 minute. Strecoară ceaiul înainte să-l bei.
Cum păstrezi semințele de fenicul ca să-și păstreze aroma?
Ține-le într-un recipient bine închis, ferit de lumină, căldură și umezeală. Semințele întregi își păstrează aroma mai mult timp decât cele măcinate; macină doar cât folosești.
În ce mâncăruri se pun semințele de fenicul?
Merg bine în pâine, cârnați, preparate cu pește și legume coapte. În bucătăria indiană apar în amestecuri de condimente și curry, iar în cea italiană, în cârnați și sosuri.
Cu ce poți înlocui semințele de fenicul?
Semințele de anason sunt cel mai apropiat înlocuitor: au o aromă dulce, asemănătoare, dar mai intensă. Începe cu o cantitate puțin mai mică și adaugă după gust.
Care este diferența dintre semințele de fenicul și cele de anason?
Ambele au aromă dulce, cu note de lemn-dulce, dar semințele de fenicul sunt de obicei mai blânde, iar cele de anason mai puternice. Sunt semințe de plante diferite.
Semințele de fenicul sunt același lucru cu bulbul de fenicul?
Nu. Semințele sunt fructele uscate și aromate ale plantei, folosite drept condiment; bulbul este partea cărnoasă de la bază, care se taie și se gătește ca o legumă.
Câte semințe de fenicul să pui într-o mâncare?
Pentru o mâncare obișnuită, începe cu o linguriță de semințe întregi sau ușor zdrobite; aroma devine mai puternică dacă le prăjești înainte. Pentru pâine sau cârnați, poți folosi mai multe, după rețetă.
Sursa: CoFID (UK) 13-827 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
