Știi ce ai în farfurie

Nuci

Calorii și informații nutriționale

uscate

673

caloriikcal per 100 g

Proteine17 g

Glucide2,8 g

Grăsimi65 g

Procentul caloriilor

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR

Calorii 673 kcal —
Proteine 17 g 33%
Glucide 2,8 g 1%
Grăsimi 65 g 83%
Grăsimi saturate 5,5 g 28%
Fibre 7 g 25%
Zaharuri 2,6 g —
Sodiu 0 mg 0%
Colesterol 0 mg 0%

Vitamine și minerale

Per 100 g% din VNR

Vitamine

Vitamina A 2,2 µg 0%
Vitamina C 1,3 mg 1%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 0,89 mg 6%
Vitamina K 3,5 µg 3%
Tiamină (B1) 0,25 mg 21%
Riboflavină (B2) 0,16 mg 13%
Niacină (B3) 0,56 mg 4%
Acid pantotenic (B5) 0,46 mg 9%
Vitamina B6 0,19 mg 11%
Biotină (B7) 18 µg 60%
Folat (B9) 123 µg 31%
Vitamina B12 0 µg 0%
Colină 39,2 mg 7%

Minerale

Calciu 83,2 mg 6%
Fier 2,3 mg 13%
Magneziu 142 mg 34%
Fosfor 369 mg 30%
Potasiu 380 mg 8%
Zinc 2,7 mg 25%
Cupru 1,1 mg 117%
Mangan 2,5 mg 107%
Seleniu 1,2 µg 2%
Iod 0 µg 0%

Calorii per porție

Porție	Greutate	Calorii	Proteine	Glucide	Grăsimi
100 g	100 g	673	17 g	2,8 g	65 g
50 g	50 g	337	8,3 g	1,4 g	32 g
150 g	150 g	1010	25 g	4,2 g	97 g
200 g	200 g	1346	33 g	5,6 g	129 g
250 g	250 g	1683	42 g	7,1 g	162 g

Alimente similare

Întrebări despre Nuci

Cum prăjești nucile fără să se ardă?

Întinde miezul într-un singur strat și coace-l la 160 °C timp de 8–10 minute, amestecând o dată. Scoate-l când miroase aromat; nucile continuă să se rumenească puțin după ce le iei din cuptor.

Cum păstrezi nucile ca să nu râncezească?

Ține miezul într-un recipient bine închis, ferit de căldură și lumină; pentru păstrare mai lungă, pune-l la frigider sau la congelator. Grăsimea din nuci absoarbe ușor mirosurile, așa că folosește un recipient etanș.

Cum cureți coaja subțire și amară de pe miezul de nucă?

Opărește miezul câteva minute, apoi freacă-l ușor într-un prosop curat; pielița se desprinde mai ușor, deși nu va ieși întotdeauna complet. Pentru prăjituri și salate, de obicei este mai simplu să lași pielița.

În ce mâncăruri merg bine nucile?

Nucile tocate dau textură salatelor cu sfeclă sau brânză și se potrivesc cu merele, perele și mierea. Le poți folosi și în cozonac, baclava, pesto sau în umplutura pentru legume.

Cu ce poți înlocui nucile într-o rețetă?

În prăjituri și salate, încearcă alune de pădure, migdale ori nuci pecan, folosind aceeași cantitate. Dacă eviți nucile din cauza unei alergii, nu presupune că alte fructe cu coajă lemnoasă sunt sigure pentru tine.

Ce diferență este între nuci și nuci pecan?

Nucile pecan sunt mai dulci și mai untoase, iar nucile au un gust mai pronunțat, ușor amărui. Nucile pecan au 691 kcal și 9,17 g proteine la 100 g; nucile au 673 kcal și 17 g proteine.

Câte nuci înseamnă o porție potrivită pentru o gustare?

O mână mică de miez, cam 25–30 g, este o porție practică; cântărește-o o dată ca să recunoști cantitatea. Oferă 202 kcal și 5 g proteine.

Sunt nucile sigure pentru copiii mici?

Nucile întregi și bucățile tari pot provoca înec la copiii mici. Pentru ei, oferă miez măcinat fin sau unt de nuci întins subțire și supraveghează-i când mănâncă.

Sursa: Frida (Denmark) 647 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre