Știi ce ai în farfurie
Marmeladă de portocale
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 246 kcal —
- Proteine 0,3 g 1%
- Glucide 66 g 24%
- Grăsimi 0 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 0,7 g 3%
- Zaharuri 60 g —
- Sodiu 56 mg 2%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 3 µg 0%
- Vitamina C 4,8 mg 5%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,06 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,01 mg 0%
- Riboflavină (B2) 0,03 mg 2%
- Niacină (B3) 0,05 mg 0%
- Acid pantotenic (B5) 0,02 mg 0%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Biotină (B7) 0 µg 0%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 3 mg 1%
Minerale
- Calciu 38 mg 3%
- Fier 0,15 mg 1%
- Magneziu 2 mg 0%
- Fosfor 4 mg 0%
- Potasiu 37 mg 1%
- Zinc 0,04 mg 0%
- Cupru 0,09 mg 10%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Seleniu 0,6 µg 1%
- Iod 0,5 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 246 | 0,3 g | 66 g | 0 g |
| 1 porție | 20 g | 49 | 0,1 g | 13 g | 0 g |
| 2 porții | 40 g | 98 | 0,1 g | 26 g | 0 g |
| ½ porție | 10 g | 25 | 0 g | 6,6 g | 0 g |
| 3 porții | 60 g | 148 | 0,2 g | 39 g | 0 g |
| 4 porții | 80 g | 197 | 0,2 g | 53 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 0,2 g | 33 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 369 | 0,5 g | 98 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 492 | 0,6 g | 131 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 615 | 0,8 g | 164 g | 0 g |
Alimente similare
- Marmeladă de portocale și conserve246 kcal / 100 g
- Gem de portocale272 kcal / 100 g
- Marmeladă sau dulceață de portocale245 kcal / 100 g
- Marmeladădulciuri, gemuri și conserve, îndulcite cu suc de fructe212 kcal / 100 g
- Gem de caise242 kcal / 100 g
- Dulceață de caise202 kcal / 100 g
- Coajă de portocală confiată316 kcal / 100 g
- Gemuri și conserve278 kcal / 100 g
- Sorbet de portocale144 kcal / 100 g
- Portocală48 kcal / 100 g
Întrebări despre Marmeladă de portocale
Cum se deosebește marmelada de portocale de gemul de portocale?
Marmelada de portocale se face de obicei din citrice și poate conține fâșii de coajă, care îi dau gustul ușor amărui; gemul se face, în general, din pulpă și are o textură mai uniformă. Rețetele diferă, așa că denumirile nu sunt folosite mereu la fel.
Cum aleg marmelada de portocale dacă nu vreau să fie prea amară?
Alege una cu coajă puțină sau fără fâșii vizibile, dacă preferi un gust mai blând. Marmelada cu bucăți de coajă este mai intensă și ușor amăruie; „amăruie” nu înseamnă neapărat că s-a stricat.
Cum folosesc marmelada de portocale la gătit?
Încălzește-o ușor ca să devină fluidă și unge cu ea puiul sau carnea de porc spre finalul coacerii, pentru o glazură lucioasă. O poți amesteca și în sosuri pentru rață ori în aluat de chec și prăjituri.
Cu ce se potrivește marmelada de portocale în afară de pâine prăjită?
Merge cu brânzeturi maturate, iaurt simplu, clătite și terci de ovăz. Gustul dulce-amărui echilibrează bine brânzeturile sărate și deserturile cu ciocolată neagră.
Cum păstrez marmelada de portocale după deschiderea borcanului?
Păstreaz-o la frigider, cu capacul bine închis, și folosește o lingură curată și uscată de fiecare dată. Dacă observi mucegai, bule neobișnuite sau un miros schimbat, aruncă întregul conținut.
Pot să fac marmeladă de portocale acasă fără să rămână coaja tare?
Taie coaja în fâșii subțiri și fierbe-o separat în apă până se înmoaie, înainte să o adaugi la portocale și zahăr. Fierberea îndelungată, la foc mic, ajută și la reducerea amărăciunii; amestecă pentru ca amestecul să nu se prindă.
Câtă marmeladă de portocale înseamnă o porție obișnuită?
O lingură, aproximativ 20 g, este o porție practică pentru pâine, iaurt sau clătite. Aceasta are 49 kcal și 12 g de zaharuri.
Marmelada de portocale are vitamina C cât portocala proaspătă?
Nu: la prepararea marmeladei, fierberea reduce o parte din vitamina C, iar zahărul ocupă o mare parte din compoziție. O porție de 20 g conține 0,96 mg de vitamina C.
Sursa: USDA FoodData Central 168819 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
