Știi ce ai în farfurie
Zahăr pudră
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 389 kcal —
- Proteine 0 g 0%
- Glucide 100 g 36%
- Grăsimi 0 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 98 g —
- Sodiu 2 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0 mg 0%
- Riboflavină (B2) 0,02 mg 1%
- Niacină (B3) 0 mg 0%
- Acid pantotenic (B5) 0 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 0 mg 0%
Minerale
- Calciu 1 mg 0%
- Fier 0,06 mg 0%
- Magneziu 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Potasiu 2 mg 0%
- Zinc 0,01 mg 0%
- Cupru 0,01 mg 1%
- Mangan 0 mg 0%
- Seleniu 0,6 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 389 | 0 g | 100 g | 0 g |
| 1 porție | 120 g | 467 | 0 g | 120 g | 0 g |
| 2 porții | 240 g | 934 | 0 g | 239 g | 0 g |
| ½ porție | 60 g | 233 | 0 g | 60 g | 0 g |
| 3 porții | 360 g | 1400 | 0 g | 359 g | 0 g |
| 4 porții | 480 g | 1867 | 0 g | 479 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 195 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 584 | 0 g | 150 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 778 | 0 g | 200 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 973 | 0 g | 249 g | 0 g |
Alimente similare
Întrebări despre Zahăr pudră
Cum faci zahăr pudră acasă?
Mărunțește zahăr tos într-o râșniță de cafea sau într-un blender puternic, în reprize scurte, până devine foarte fin. Lasă praful să se așeze înainte să deschizi recipientul; pentru a preveni cocoloașele, poți adăuga puțin amidon de porumb.
De ce se pune amidon în zahărul pudră?
O cantitate mică de amidon de porumb ajută la absorbția umezelii și împiedică zahărul să se întărească în bulgări. Zahărul pudră făcut acasă fără amidon e potrivit pentru folosire imediată, dar se poate aglomera mai repede la păstrare.
Cum cerni zahărul pudră fără să faci mizerie?
Pune sita deasupra unui bol adânc și cerne în porții mici, cu mișcări ușoare; poți ține bolul în chiuvetă ca să prinzi praful fin. Pentru un strat decorativ pe prăjituri, folosește o sită mică și pudrează chiar înainte de servire.
Cum păstrezi zahărul pudră ca să nu se întărească?
Ține-l într-un recipient uscat, bine închis, departe de aburul de la aragaz și de umezeală. Dacă s-au format cocoloașe, cerne-l sau zdrobește-le înainte de folosire.
La ce deserturi se folosește zahărul pudră?
Se cerne peste gogoși, cozonac, clătite și fursecuri pentru un finisaj alb și fin. Îl poți bate și cu unt pentru cremă de decor sau amesteca cu puțin suc de lămâie și apă pentru o glazură simplă.
Pot înlocui zahărul pudră cu zahăr tos?
În creme, glazuri și aluaturi care nu se coc, zahărul tos poate rămâne grunjos, așa că macină-l fin sau folosește zahăr pudră. În multe aluaturi coapte poate funcționa zahărul tos, dar schimbă textura și felul în care se dizolvă.
Zahărul pudră și zahărul tos sunt la fel?
Sunt în principal zaharoză, dar zahărul pudră este măcinat foarte fin și uneori conține amidon antiaglomerant. Zahărul tos are granule mai mari și se dizolvă mai lent în creme reci.
Cât zahăr pudră intră într-o lingură?
O lingură rasă de zahăr pudră necernut cântărește aproximativ 8 g. Dacă rețeta cere o cantitate exactă pentru cremă sau glazură, cântărește-l, fiindcă zahărul cernut ocupă alt volum.
Sursa: USDA FoodData Central 169656 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
