Știi ce ai în farfurie
fudge de ciocolată
Calorii și informații nutriționale
preparat conform rețetei
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 410 kcal —
- Proteine 2,4 g 5%
- Glucide 75 g 27%
- Grăsimi 10 g 13%
- Grăsimi saturate 6,4 g 32%
- Fibre 1,7 g 6%
- Zaharuri 73 g —
- Sodiu 45 mg 2%
- Colesterol 14 mg 5%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 44 µg 5%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,18 mg 1%
- Vitamina K 1,4 µg 1%
- Tiamină (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavină (B2) 0,09 mg 7%
- Niacină (B3) 0,18 mg 1%
- Acid pantotenic (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamina B6 0,01 mg 1%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 0,09 µg 4%
- Colină 10 mg 2%
Minerale
- Calciu 49 mg 4%
- Fier 1,8 mg 10%
- Magneziu 36 mg 9%
- Fosfor 71 mg 6%
- Potasiu 134 mg 3%
- Zinc 1,1 mg 10%
- Cupru 0,33 mg 37%
- Mangan 0,42 mg 18%
- Seleniu 2,5 µg 5%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 410 | 2,4 g | 75 g | 10 g |
| 1 porție | 17 g | 70 | 0,4 g | 13 g | 1,8 g |
| 2 porții | 34 g | 139 | 0,8 g | 26 g | 3,5 g |
| ½ porție | 8,5 g | 35 | 0,2 g | 6,4 g | 0,9 g |
| 3 porții | 51 g | 209 | 1,2 g | 38 g | 5,3 g |
| 4 porții | 68 g | 279 | 1,6 g | 51 g | 7,1 g |
| 50 g | 50 g | 205 | 1,2 g | 38 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 615 | 3,6 g | 113 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 820 | 4,8 g | 150 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 1025 | 6 g | 188 g | 26 g |
Alimente similare
- Fudge de ciocolată cu nucipreparat după rețetă460 kcal / 100 g
- Fudge de ciocolată cu bezeapreparat după rețetă453 kcal / 100 g
- Fudge de ciocolată cu marshmallow și nucipreparat după rețetă474 kcal / 100 g
- Fudge de vaniliepreparat conform rețetei383 kcal / 100 g
- Tort de ciocolată fudge358 kcal / 100 g
- Fudge de unt de arahidepreparat după rețetă387 kcal / 100 g
- Sirop de ciocolată tip fudge350 kcal / 100 g
- Biscuite fudgefudge, tip prăjitură349 kcal / 100 g
- Mousse de ciocolatăpreparată după rețetă225 kcal / 100 g
- Fondant de ciocolată503 kcal / 100 g
Întrebări despre fudge de ciocolată
Cum faci fudge de ciocolată fără termometru?
Topește la foc mic ciocolata mărunțită cu lapte condensat îndulcit, amestecând până devine netedă. Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și las-o la frigider cel puțin 3 ore, apoi taie cuburi.
De ce nu se întărește fudge-ul de ciocolată?
De obicei, compoziția are prea mult lapte condensat sau ciocolata nu s-a topit bine. Las-o la rece peste noapte; dacă rămâne moale, o poți topi din nou și încorpora ciocolată mărunțită, apoi răcește-o într-un strat mai subțire.
Cum păstrezi fudge-ul de ciocolată?
Pune cuburile într-un recipient închis, cu hârtie de copt între straturi, și păstrează-le la frigider până la două săptămâni. Pentru congelare, învelește-le bine; dezgheață-le în frigider ca să eviți condensul pe suprafață.
Ce poți pune în fudge de ciocolată?
Nucile tocate, alunele de pădure, fisticul sau fructele uscate adaugă textură; încorporează-le după ce ai luat compoziția de pe foc. Un praf de sare și puțină vanilie scot în evidență gustul de ciocolată.
Cu ce poți înlocui laptele condensat când faci fudge de ciocolată?
Pentru o variantă fără lactate, folosește lapte condensat îndulcit din cocos și ciocolată fără lapte. Nu îl înlocui cu lapte obișnuit în aceeași cantitate: compoziția va rămâne prea lichidă ca să se taie în cuburi.
Care este diferența dintre fudge de ciocolată și fudge de ciocolată cu nuci?
Fudge-ul cu nuci are bucăți crocante și mai multă grăsime: are 18,9 g de grăsimi la 100 g, față de 10 g în fudge de ciocolată simplu. Amestecă nucile în compoziție înainte să o torni în tavă.
Cât cântărește o porție de fudge de ciocolată?
Un cub obișnuit cântărește aproximativ 17 g și are 70 kcal. Taie tava în cuburi mici: fudge-ul este dens și dulce, așa că o bucată mică poate fi suficientă pentru o porție.
Sursa: USDA FoodData Central 167987 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
