Știi ce ai în farfurie

Macrou

Calorii și informații nutriționale

cu sare adăugată

305

caloriikcal per 100 g

Proteine19 g

Glucide0 g

Grăsimi25 g

Procentul caloriilor

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR

Calorii 305 kcal —
Proteine 19 g 37%
Glucide 0 g 0%
Grăsimi 25 g 32%
Grăsimi saturate 7,1 g 36%
Fibre 0 g 0%
Zaharuri 0 g —
Sodiu 4450 mg 193%
Colesterol 95 mg 32%

Vitamine și minerale

Per 100 g% din VNR

Vitamine

Vitamina A 47 µg 5%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 25,2 µg 126%
Vitamina E 2,4 mg 16%
Vitamina K 7,8 µg 7%
Tiamină (B1) 0,02 mg 2%
Riboflavină (B2) 0,19 mg 15%
Niacină (B3) 3,3 mg 21%
Vitamina B6 0,41 mg 24%
Folat (B9) 15 µg 4%
Vitamina B12 12 µg 500%
Colină 102 mg 18%

Minerale

Calciu 66 mg 5%
Fier 1,4 mg 8%
Magneziu 60 mg 14%
Fosfor 254 mg 20%
Potasiu 520 mg 11%
Zinc 1,1 mg 10%
Cupru 0,1 mg 11%
Seleniu 73,4 µg 133%

Calorii per porție

Porție	Greutate	Calorii	Proteine	Grăsimi
100 g	100 g	305	19 g	25 g
50 g	50 g	153	9,3 g	13 g
150 g	150 g	458	28 g	38 g
200 g	200 g	610	37 g	50 g
250 g	250 g	763	46 g	63 g

Alimente similare

Întrebări despre Macrou

Cum gătești macroul la cuptor fără să se usuce?

Unge-l cu puțin ulei, adaugă lămâie și ierburi, apoi coace-l la 200 °C: fileurile au nevoie de aproximativ 12–15 minute, iar peștele întreg de 20–25 de minute, în funcție de mărime. E gata când carnea se desface ușor cu furculița.

Cum faci macrou la grătar?

Șterge bine peștele, unge-l cu ulei și gătește-l pe grătar bine încins, cam 5–7 minute pe fiecare parte pentru un pește de mărime medie. Dacă îl gătești întreg, crestează pielea în câteva locuri ca să pătrundă căldura.

Ce garnituri și preparate merg bine cu macroul?

Macroul la grătar merge cu mămăligă, mujdei și salată de ceapă; în saramură, se servește adesea cu mămăligă. Gustul lui gras se potrivește și cu lămâie, murături sau salate cu oțet.

Cum alegi macroul proaspăt?

Alege un pește cu miros curat, de mare, ochi limpezi și piele lucioasă, bine întinsă pe corp. Evită exemplarele cu miros înțepător, ochi tulburi sau carne moale, care rămâne adâncită după ce o apeși ușor.

Cât timp se păstrează macroul crud?

Ține-l în partea cea mai rece a frigiderului și gătește-l în cel mult 1–2 zile de la cumpărare. Pentru păstrare mai lungă, congelează-l bine ambalat; dezgheață-l în frigider, nu pe blatul din bucătărie.

Care este diferența dintre macrou și macrou atlantic?

Macroul atlantic are 205 kcal și 13,9 g de grăsimi la 100 g, față de 305 kcal și 25 g de grăsimi în macrou. Valorile diferă între tipurile de macrou, așa că numele speciei contează când compari produse.

Se poate mânca macrou crud?

Nu îl mânca crud decât dacă a fost destinat în mod special consumului crud și tratat corespunzător pentru paraziți. Pentru prepararea obișnuită, gătește-l până când carnea devine opacă și se desface ușor.

Sursa: Canadian Nutrient File 5633 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre