Știi ce ai în farfurie
Gulie
Calorii și informații nutriționale
fiartă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 28 kcal —
- Proteine 1,9 g 4%
- Glucide 3,8 g 1%
- Grăsimi 0,2 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 1,5 g 5%
- Zaharuri 3,6 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 1,9 g | 3,8 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,9 g | 1,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 2,8 g | 5,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 3,8 g | 7,6 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 4,7 g | 9,5 g | 0,4 g |
Alimente similare
- Frunze de gulie43 kcal / 100 g
- Gulie suedezăfiartă38 kcal / 100 g
- Salată de guliecrudă, cu dressing de smântână fermentată53 kcal / 100 g
- Gulierefiert în apă fără sare18 kcal / 100 g
- Țelină rădăcinăfiert, scurs, cu sare27 kcal / 100 g
- Napfiert39 kcal / 100 g
- Nap suedezgătit, fiert, scurs, fără sare30 kcal / 100 g
- Varzăgătită, fiartă, scursă, fără sare23 kcal / 100 g
- Conopidăgătită, fiartă, scursă, cu sare23 kcal / 100 g
- Kale creațăfiartă38 kcal / 100 g
Întrebări despre Gulie
Se poate mânca gulia crudă?
Da. Curăț-o de coaja tare, apoi taie miezul în bețișoare sau felii subțiri; e crocantă și ușor dulce, bună în salate sau cu o baie de iaurt.
Cum cureți gulia fără să rămână ațoasă?
Taie baza și frunzele, apoi îndepărtează coaja groasă cu un cuțit, inclusiv stratul fibros de sub ea. La o gulie mică și fragedă, coaja poate fi mai subțire, dar tot merită verificată.
Cât timp se fierbe gulia?
Taie gulia cuburi și fierbe-le în apă clocotită cu sare aproximativ 10–15 minute, până intră ușor furculița în ele. Pentru piure, scurge bine cuburile înainte să le pasezi.
Cum păstrezi gulia proaspătă?
Taie frunzele înainte de depozitare, fiindcă trag umezeala din gulie. Păstrează gulii întregi, nespălate, într-o pungă în sertarul de legume al frigiderului; frunzele se țin separat și se folosesc cât mai repede.
Se pot mânca frunzele de gulie?
Da, dacă sunt proaspete și fragede. Spală-le bine și sotează-le câteva minute cu usturoi sau adaugă-le în ciorbe; frunzele mai mature au nevoie de gătire mai îndelungată.
Cum faci gulii umplute?
Curăță guliile, scobește-le și fierbe-le 8–10 minute, cât să se înmoaie puțin. Umple-le cu carne tocată și orez, așază-le într-un vas cu sos de roșii și coace-le la 180 °C până sunt fragede și umplutura e bine făcută.
Gulia se folosește la fel ca napul?
Nu chiar: gulia are un miez crocant, cu gust blând, și se mănâncă des crudă sau tăiată cuburi în mâncăruri. Napul are o aromă mai pronunțată și e folosit mai ales în supe și tocane.
Sursa: BLS (Germany) G331132 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
