Știi ce ai în farfurie
Fructul pasiunii
Calorii și informații nutriționale
crudă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 72 kcal —
- Proteine 2,8 g 6%
- Glucide 7,3 g 3%
- Grăsimi 1,8 g 2%
- Grăsimi saturate 0,1 g 0%
- Fibre 8 g 28%
- Zaharuri 7,3 g —
- Sodiu 2,8 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 105 µg 12%
- Vitamina C 39,5 mg 44%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,8 mg 12%
- Tiamină (B1) 0 mg 0%
- Riboflavină (B2) 0,13 mg 10%
- Niacină (B3) 1,5 mg 9%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 4 mg 1%
Minerale
- Calciu 6,2 mg 0%
- Fier 0,74 mg 4%
- Magneziu 31,4 mg 7%
- Fosfor 69,2 mg 6%
- Potasiu 226 mg 5%
- Zinc 0,75 mg 7%
- Seleniu 1 µg 2%
- Iod 0,9 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 2,8 g | 7,3 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 1,4 g | 3,6 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 4,2 g | 11 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 5,6 g | 15 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 6,9 g | 18 g | 4,5 g |
Alimente similare
- Suc de fructul pasiuniiproaspăt62 kcal / 100 g
- Suc de fructul pasiunii galbengalben, crud60 kcal / 100 g
- Fructul pasiunii purpuriucrud97 kcal / 100 g
- Pulpă de fructul pasiuniicrudă74 kcal / 100 g
- Fructul pasiunii granadillaviolet, crud97 kcal / 100 g
- Suc de fructul pasiunii purpuriupurpuriu, crud51 kcal / 100 g
- Nectar de fructul pasiunii53 kcal / 100 g
Întrebări despre Fructul pasiunii
Cum alegi un fruct al pasiunii copt?
Alege unul greu pentru mărimea lui, cu coaja ușor zbârcită și fără zone moi sau mucegăite. Coaja netedă nu înseamnă neapărat că fructul e necopt, dar unul ferm și ușor se poate lăsa câteva zile la temperatura camerei.
Cum se mănâncă fructul pasiunii?
Taie-l în două și scoate pulpa cu o linguriță; semințele negre se mănâncă împreună cu pulpa. Dacă preferi sucul fără semințe, trece pulpa printr-o sită fină.
Cum păstrezi fructul pasiunii după ce l-ai tăiat?
Pune pulpa într-un recipient închis și ține-o la frigider; folosește-o în câteva zile. Pentru păstrare mai lungă, congeleaz-o în porții mici, inclusiv în tăviță pentru cuburi de gheață.
Cum folosești pulpa fructului pasiunii în deserturi?
Adaug-o la final peste iaurt, înghețată, cheesecake sau pavlova, ca să-și păstreze aroma proaspătă. Pentru sos, încălzește pulpa scurt cu puțin zahăr și strecoar-o dacă nu vrei semințe.
Cu ce se potrivește fructul pasiunii în băuturi și mâncăruri?
Pulpa acrișoară merge în limonadă, smoothie-uri și cocktailuri, dar și în dressinguri cu lime pentru salate de fructe sau pește. Amestec-o cu mango, ananas ori cocos pentru un gust tropical echilibrat.
Cu ce poți înlocui fructul pasiunii într-o rețetă?
În sosuri și băuturi, încearcă piure de mango cu puțin suc de lime; va fi mai puțin parfumat, dar păstrează combinația dulce-acrișoară. Pentru textura cu semințe, adaugă separat câteva semințe comestibile, precum cele de chia.
Se pot mânca semințele fructului pasiunii?
Da, semințele sunt comestibile și se consumă de obicei odată cu pulpa. Dacă textura lor nu-ți place, strecoară pulpa; nu e nevoie să le îndepărtezi pentru siguranță.
Sursa: Frida (Denmark) 1055 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
