Știi ce ai în farfurie
Cremă de vanilie
Calorii și informații nutriționale
ciocolată, cafea, caramel sau vanilie, cu frișcă deasupra, refrigerată
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 139 kcal —
- Proteine 3,1 g 6%
- Glucide 16 g 6%
- Grăsimi 6,5 g 8%
- Grăsimi saturate 4,3 g 21%
- Fibre 2 g 7%
- Zaharuri 15 g —
- Sodiu 47 mg 2%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 44,2 µg 5%
- Vitamina K 1,2 µg 1%
- Riboflavină (B2) 0,17 mg 13%
- Acid pantotenic (B5) 0,34 mg 7%
Minerale
- Calciu 92,5 mg 7%
- Fier 1,1 mg 6%
- Magneziu 17,5 mg 4%
- Fosfor 78,6 mg 6%
- Potasiu 209 mg 4%
- Cupru 0,07 mg 8%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Iod 19,6 µg 13%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 3,1 g | 16 g | 6,5 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 1,5 g | 8,1 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 4,6 g | 24 g | 9,7 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 6,2 g | 32 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 7,7 g | 40 g | 16 g |
Alimente similare
- Desert cu cremă de vanilierefrigerat, mediu138 kcal / 100 g
- Desert cu cremă de vanilie și gust de vanilierefrigerat103 kcal / 100 g
- Cremămoale și pufoasă142 kcal / 100 g
- Desert cremăcu conținut redus de grăsimi, refrigerat78 kcal / 100 g
- Cremă de zahăr arsrefrigerat155 kcal / 100 g
- Desert de tip budincă de ciocolatărefrigerat121 kcal / 100 g
- Budincă de vaniliecremă de zahăr ars sau crème brûlée, cu vanilie, comercială183 kcal / 100 g
- Budincă de ouărefrigerat124 kcal / 100 g
- Crème brûléecremă de ouă caramelizată, refrigerată269 kcal / 100 g
- Mousse cu frișcăciocolată, cafea, caramel sau vanilie, refrigerat177 kcal / 100 g
Întrebări despre Cremă de vanilie
Cum faci crema de vanilie fără să se brânzească?
Încălzește laptele cu vanilia, apoi toarnă-l treptat peste gălbenușurile amestecate cu zahăr, amestecând continuu. Pune compoziția înapoi pe foc mic și amestecă până se îngroașă; pentru o cremă fină, nu o lăsa să fiarbă.
Cum îngroși crema de vanilie dacă a rămas prea fluidă?
Dacă ai făcut o cremă cu amidon, dizolvă puțin amidon în lapte rece, încorporează-l și încălzește crema amestecând până dă un clocot scurt. Crema fără amidon se îngroașă prin încălzire blândă; fierberea poate face ouăle să se coaguleze.
Cât timp se păstrează crema de vanilie la frigider?
Pune crema într-un recipient curat, acoper-o și răcește-o cât mai repede; păstreaz-o la frigider și consum-o în 2–3 zile. O folie alimentară așezată direct pe suprafață ajută să nu se formeze o pojghiță.
Cu ce se servește crema de vanilie?
Merge cu tarte cu fructe, crumble de mere, budincă de pâine și prăjituri cu ciocolată. O poți turna rece peste fructe sau o poți servi caldă lângă un desert copt.
Cu ce poți înlocui crema de vanilie într-o tartă?
Pentru o umplutură fermă, folosește budincă de vanilie preparată mai groasă; pentru un desert mai lejer, alege iaurt gros îndulcit cu vanilie. Textura și gustul nu vor fi identice cu cele ale cremei cu ou și lapte.
Care este diferența dintre crema de vanilie și crema de zahăr ars?
Crema de vanilie se gătește de obicei pe plită și se folosește ca sos sau umplutură, pe când crema de zahăr ars se coace la bain-marie și se răstoarnă pentru a avea strat de caramel. Crema de zahăr ars are 139 kcal la 100 g.
Se poate congela crema de vanilie?
Nu este recomandat: după dezghețare, crema cu ou și lapte se poate separa și deveni grunjoasă. Prepar-o proaspătă sau păstreaz-o la frigider până la folosire.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 19681 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
